葡萄酒简介

品质---更浓，更醇厚，更醉人

一、倾斜酒杯45°，观看酒的颜色

引言：此时，酒与杯壁结合部有一层水状体。它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色＝3－5年、红砖色＝5－6年、琥珀色＝8－10年。橘红色说明已经过期了。 1、紫红色

演示：指认瓶中酒的颜色，整体呈紫红色。 说辞：年轻的紫红色，如诱人的葡萄香气从高脚杯中满溢而出、热闹缤纷。此刻，嗅觉牵引诱惑着味觉，不知不觉中，让人顿生口渴之感。清香凝冽，口感柔顺，酸涩度均衡。 2、砖红色

演示：指认瓶中酒的颜色，整体呈砖红色。

说辞：淡淡的陈酿香、幽幽的橡木香，奢华、高贵，却又渗透着怡神静心的典雅与复古！

二、让酒杯逆时针方向摇晃，以释放酒的香气

演示：看酒从杯壁均匀流下时的速度，酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。将鼻子探入杯中，轻闻几下。

说辞：它散发着由葡萄本身所带来的温柔和谐的怡人果香。有句广告词，叫做闻香识女人，一般人的嗅觉能区别超过100种以上不同的气味，凑近酒杯，深吸一口，葡萄酒会有其特殊的香气（烟熏、香草、胡椒、青椒、黑色浆果果香、干树叶、菌菇类、动物皮毛、矿物的香气）。酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的味道。 三、深啜一口，让酒液在口中打转，到达口腔各个部位 演示：让客户品酒，并引导顾客感受这个过程

说辞：很多中国人喝葡萄酒如啤酒般痛快，简直是暴殄天物。好的葡萄酒，入口后不应立刻吞下，而应该用舌头轻轻撩动，用心感受酒的味道。随着时间增长，依然能保持相似程度的味道，更好的酒甚至味道会逐渐增强；直至某个时间味道开始有減弱的迹象，这时再吞下葡萄酒。 四、回香 / 余韵

演示：品完酒后引导顾客进行意境的享受，享受这种感觉。

说辞：顾名思义，余韵指的是吞下葡萄酒后，余留在口腔中的一点点葡萄酒继续对味蕾产生的味道。这个比较难界定，但你只要想想，我们中国人喝完一杯好茶后，会用 “唇齿留香\"去形容。其实同样道理也适用于葡萄酒。 五、保健功能 说辞：

1、延缓衰老，人体如同金属，会被“氧化”、“自由基”是元凶、红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂 （酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等 ）。

2、预防心脑血管病，降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化（红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进

行代谢）防止血栓形成 ，多酚物质，能抑制血小板的凝集。

3、预防癌症葡萄皮中含有的白藜芦醇，性能在数百种人类常食的植物中最好，各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。

4、美容养颜法国女子皮肤细腻，与经常饮用红葡萄酒有关，红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹，低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用，故很多人外敷。