‘白叶1号’茶树品种在溧阳开采期预测研究

茶叶Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｔｅａ　２０１４，４０（３）：１３４—１３７　‘白叶１号’茶树品种在溧阳开采期预测研究　姜润钱半吨蒋文妍王文斌　（江苏省常州市溧阳市气象局，江苏常州２１３３００）　摘　要　本文分析了溧阳地区引进种植白茶品种‘白叶１号’１０年以来，前期气象条件与茶树萌动、春茶开　采的关系，制定白茶萌动期和开采期预报方案，结果表明：日均温大于１０℃后进入春茶生长关键阶段，本地白茶的　萌动起点应在稳定通过５℃和６℃的初日之间；开采期积温预报法需要过ＩＯ￣Ｃ有效积温达到６７℃或稳定通过６℃　有效积温达到１４７℃，其中过ＩＯ￣Ｃ有效积温指标的稳定性更高；气象因子预报法选择气温和降水为主要影响因子，　拟合回归方程进行预报。实际生产中综合参考各项指标，并结合白茶生长情报，可以跟踪指导茶区适时开采，对提　高产量和经济效益有一定意义。　关键词　白茶；萌动；开采；积温；溧阳　中图分类号：￥５７１．１；Ｓ１６５　文献标识码：Ａ　文章编号：０５７７—８９２１（２０１４）０３—１３４－０４　Ｆｏｒｅｃａｓｔ　ｏｆ　ｆｉｒｓｔ　ｐｌｕｃｋｉｎｇ　ｄａｔｅ　ｏｆ　ｗｈｉｔｅ　ｔｅａ　ｃｕｌｔｉｖａｒ‘Ｗｈｉｔｅ　Ｌｅａｆ　１’ｉｎ　Ｌｉｙａｎｇ　ＪＩＡＮＧ　Ｒｕｎ，ＱＩＡＮ　Ｂａｎｄｕｎ，ＪＩＡＮＧ　Ｗｅｎｙａｎ，ＷＡＮＧ　Ｗｅｎｂｉｎ　（Ｃｈａｎｇｚｈｏｕ　Ｌｉｙａｎｇ　Ｗｅａｔｈｅｒ　Ｂｕｒｅａｕ，Ｃｈａｎｇｚｈｏｕ　２１３３００，Ｃｈｉｎａ）　Ａｂｓｔｒａｃｔ　Ｔｈｉｓ　ｐａｐｅｒ　ａｎａｌｙｚｅｄ　ｔｈｅ　ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐ　ｂｅｔｗｅｅｎ　ｅａｒｌｙ　ｍｅｔｅｏｒｏｌｏｇｉｃａｌ　ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ　ａｎｄ　ｔｅａ　ｓｐｒｏｕｔｉｎｇ　ｏｒ　ｐｌｕｃｋｉｎｇ　ｄａｔｅ　ｗｈｉｔｅ　ｔｅａ　ｃｕｌｔｉｖａｒ　Ｗｈｉｔｅ　Ｌｅａｆ　１　ｉｎ　Ｌｉｙａｎｇ，ｂａｓｅｄ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｄａｔａ　ｃｏｌｌｅｃｔｅｄ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｐａｓｔ　ｄｅｃａｄｅ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｃｒｉｔｉｃａｌ　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ　ｏｆ　ｓｐｒｉｎｇ　ｔｅａ　ｓｐｒｏｕｔｉｎｇ　ａｐｐｅａｒｅｄ　ｗｈｅｎ　ｄａｉｌｙ　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｅａｒｌｙ　ｓｐｒｉｎｇ　ｗａｓ　ａｂｏｖｅ　１０　．Ｔｈｅ　ｆｉｒｓｔ　ｂｕｄｉｎｇ　ｄａｔｅ　ｓｔａｒｔｅｄ　ａｔ　ｔｈｅ　ｄａｙ　ａｆｔｅｒ　ｗｈｉｃｈ　ｔｈｅ　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ　ｗａｓ　ａｂｏｖｅ　５℃．Ｔｈｅ　ｅｆｆｅｃｔｉｖｅ　ａｃｃｕｍｕｌａｔｅｄ　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ　ｆｏｒ　ｒｅａｓｏｎａｂｌｅ　ｐｌｕｃｋｉｎｇ　ｄａｔｅ　ｗａｓ　６７　ＣＣ．Ｉ　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ　Ｗｈｉｔｅ　ｔｅａ；ｓｐｒｏｕｔ；ｍｉｎｅ；ａｃｃｕｍｕｌａｔｅｄ　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ；Ｌｉｙａｎｇ　ｌ　引　言　溧阳地处苏浙皖三省交界的群山竹海之畔，中　亚热带山地丘陵的气候环境为白茶生长提供了优质　的自然条件，伴随着科学技术的有力支撑，溧阳白茶　了探讨与研究，茶树春季萌动及开采不仅受品种的　遗传特性影响，还因各地的气候不同而有所差　别　。溧阳白茶引进种植已有十年左右的历史，　白茶经过本地气候的适应已形成较稳定的物候规　律，研究溧阳白茶的开采期预报对于指导春茶生产　具有重要意义。本文通过分析溧阳地区从开春前期　制作工艺日益精湛，茶叶品质不断提高，当前已发展　出一批富含特色的茶叶合作社，种植面积占江苏白　茶种植面积的７０％，具有良好的经济价值和品牌效　应。白茶一年仅采一次春茶，时长２０～３０天左右，　气象因子对其品质和产量的影响非常明显，在茶叶　至白茶萌发生长期的气象条件与茶树萌动、春茶开　采的关系，为预测预报白茶开采期提供科学依据，以　期在应用中提早向茶区发布萌动及开采预报，从而　指导茶区适时开采，提高生产的经济效益。　市场竞争日趋激烈的形势下，能否准确把握白茶的　适采期，获得产量品质俱佳的白茶产品，是茶农们关　心又忧心的问题。　２　白茶萌动期预报研究　早春时节温度回升，茶树经过一个冬季的休眠，　此时生长能力很强，养分自根部逐渐向上移动，供应　对春茶开采期的研究，不少学者从不同角度做　收稿日期：２０１４—０５—２８　基金项目：２０１２年常州市气象局科研项目（１２０９）　作者简介：姜润（１９８７年一），女，江苏南京人，硕士，助理工程师，从事农业气象研究与推广工作，１５７２６４２９６＠ｑｑ．ＣＯＩＴＩ　第３期　姜　润等　‘白叶１号’茶树品种在澡阳开采期预测研究　１３５　茶芽萌发生长的需要，气温回升到适宜程度就开始　破芽萌发，生长成型。　一上也有相差，因此白茶开采期的预报不能仅以简单　指标做定论，而应在经验积累的基础上更多依靠本　地当年的气象条件综合判断分析。　不同学者通过界限温度相关法，确定茶树越冬　芽开始萌动的日期在日平均温度稳定在５～１２℃　般农业气象学把茶树萌动的生物学下限温度　定为１０￣Ｃ　Ｊ。此临界温度在溧阳白茶的生产实践　中不具有一般性指示意义，根据历史资料，溧阳地区　日均温大于１０℃最早在１月即出现，此时江浙地区　仍处冬季，而２—３月季节交替时大气环流以不稳定　时，而溧阳白茶萌动初日应早于日平均温度稳定在　１０ｃ《＝之前。因此，利用五日滑动平均法分别求算本　地历年稳定通过不同下限温度初日（表１），进一步　形态居多，出现短暂回温后又经历寒潮降温的次数　也多，较早出现的大于１０　的温度条件能有一定的　促进萌动作用，但离茶芽破芽萌发还差一定的时间　积累。溧阳站稳定通过１０℃初日多年平均为３月　结合历年的茶树物候资料，本地白茶的萌动期为２　月底至３月初，近十年的平均，稳定通过５℃初日为　２月２７日，稳定通过６℃初Ｈ为３月５日，相距时间　较短，两者重叠的日期１０年中有５年即５０％的概　２９日，并在进入２１世纪后有显著提前趋势　，根据　对本地白茶的开采期调查，稳定通过ｌ０℃初日已接　率。萌动期与稳定通过５℃和６ｃｌＣ的初日比较接近，　稳定通过５℃初日最早可在１月份出现，有一定不　稳定性，稳定通过６＇Ｅ初日相对比较符合萌动预报　近开采，无法作为预报指标。春茶萌动除了受前期　气候的大背景影响，还受茶树树龄、茶园管理、茶场　小气候环境等影响，溧阳的不同茶场在茶树萌动期　条件，但也存在预报较实际偏迟可能。　表１　溧阳站近十年稳定通过不同下限温度初日　综上，对于萌动期预报易采取经验法，重点关注　冬末春初的温度变化，日均温大于１０　后即可认为　总和，为该作物某一生育期或全生育期的活动积温。　活动温度与生物学下限温度之差，为有效温度，对作　物的生育能起积极有效的作用，在生育期内统计有　效温度的总和，为该作物这一生育期的有效积温。　进入春茶生长关键阶段，在气温有望稳定通过５　时需加强茶园的田间管理，确保温湿条件适宜茶芽　萌动，溧阳地区的白茶萌动期基本在稳定通过５℃　和６　ｃ（＝的初日之间。　有效积温较为稳定，能更确切地反映作物对热　量的要求，适宜于制订作物物候期预报。表２统计　了溧阳白茶种植以来１Ｏ年的开采期有效积温，起点　３　白茶开采期预报研究　春茶开采期的影响因素众多，如品种、树龄、栽　温度的选择采用两种标准，一是以萌动期即稳定通　过６℃初日开始计算，二是以早春首次出现大于　１０￣Ｃ日均温开始计算，并分别计算单年积温与多年　平均的变率　表２　溧阳白茶开采期积温及变率统计　培措施和气象条件等　Ｊ，本文重点分析前期气象条　件对春茶开采期的影响，采用积温相关性算法和气　象因子回归分析两种方法，探究农业气象的重要指　标积温以及早春的主要气象因子在白茶开采期预报　中的作用。　３．１积温预报法　根据积温学说，在一定的温度范围内，温度与作　物生长发育速度成正相关，且只有当温度累积到一　定总和时，才能完成其发育周期，这个温度的总和称　为积温　Ｊ。已有研究得出结论，茶芽萌动到出现一　芽三叶需要１１０—１２４℃的有效积温　ｊ，而不同品种　茶树开采期所需积温条件也不相同　。　高于生物学下限温度的日平均气温值为活动温　度，而作物某个生育期或全部生育期内活动温度的　１３６　结果表明，稳定通过６￣Ｃ初日至开采期的大于　６￣Ｃ有效积温均值为１４６．８℃，变率控制在３９％以　内，变率均值１４％，而初次大于ｌＯ℃后至开采期的　大于１０℃有效积温均值为６６．４℃，变率控制在　１１％以内，变率均值５％。变率表示了该有效积温　多年的变动差异，可见采用１Ｏ℃算法的有效积温比　较稳定，这也符合茶树生育与１０％气温关键值的重　要关系，早春茶芽未破裂萌动前，有效温度的积累也　是对茶树生育有促进作用的。而稳定通过６℃初日　后的有效积温，也对积温预报法有一定参考意义，在　２０１２年１０℃积温算法变率较大的情况下，稳定通过　６℃积温反而变率控制较好，两者并无一直变化关　系，因此在实际工作中可以参考１０％积温算法为　主、稳定通过６℃积温算法为辅而进行预报。　图１为溧阳白茶开采期与大于１０℃有效积温　的多年概况，溧阳地区白茶开采期在３月２５日至４　月１５日之间，开采期较早的年份，并非需要高积温，　只要积温及其他气象条件达到要求，即可早开采早　收益，这也是白茶有白化期这一不同与其他早芽型　品种的特性所要求，而开采期略迟的年份，在积温达　到要求的前提下，还可能受到其他影响因子的制约。　图１　溧阳白茶开采期与大于１０℃　有效积温的多年概况　综上，溧阳白茶开采所需有效积温较其他茶叶　品种要小，以过１０℃有效积温达到６７￣Ｃ或稳定通过　６＇：１２有效积温达到１４７ｑＣ为指标，对预报时段的气温　进行预估算可以做出白茶开采期预报，１０ｑＣ有效积　温算法稳定性较高，在达到指标的前提下配合天气　形势预测，选择非雨日进行开采期预报，既符合理论　又符合实际。　３．２气象因子预报法　为分析前期气象条件对白茶开采期的影响，以　１—３月的月平均气温、月降水量作为自变量，以过　４Ｏ卷　１Ｏ℃初日至开采间隔１３数为因变量，通过多元回归　方法，拟合开采期预报的回归方程为：　Ｙ＝７—２．６４Ｘ１＋０．３Ｘ２＋５．２７Ｘ３＋０．０２Ｘ４—　１．０５Ｘ５＋０．１４Ｘ６　（３．２—１）　其中，Ｙ为春茶开采期距过１０ｑＣ初日的天数，　Ｘ　、ｘ３、Ｘ　分别为１—３月的月均温，Ｘ２、ｘ４、ｘ６分别　为１—３月的月降水。　方程的复相关系数Ｒ值为０．９６，表明白变量Ｘｉ　与因变量Ｙ之间的线性回归关系密切；决定系数等　于复相关系数的平方，表示因变量Ｙ的总变异中可　由回归模型自变量解释的部分所占比例，是衡量模　型建立效果好坏的指标之一，本方程的决定系数为　０．９３；经过较正后的校正决定系数总小于决定系数，　同是衡量模型建立好坏的重要指标，本方程的校正　决定系数为０．８２，显示拟合效果较好；Ｆ检验的结果　为０．０３，小于０．０５，为显著置信。　进行回归残差分析，分析数据的可靠性、周期性　或其它干扰，因变量（ｙ）的值和预测值（Ｙ）之间的　差异被称为残差，图２为方程残差与预估值的关系　及残差与数据顺序的关系，残差与预估值的关系分　布分散无规律，表明误差是随机的，残差不是独立的　一个趋势，即没有固定的增大或减少趋势，可以作为　实际的预测使用，残差与数据顺序的关系随机分布　在零两侧，表明在过程中没有漂移，回归假设成立。　方程可得，１—３月的月均温和月降水与春茶开　采期的相关程度不尽相同。气温因子系数中最大为　２月份的５．２７，降水因子的系数三个月差距不大。　１月份和３月份的气温对开采期前日数有负相　关作用，可以认为气温高则开采期早，这是因为１月　正处在春芽破冬阶段，气温回升快则有利于白茶早　萌动，对应后期开采也有提早趋势，３月茶树已快速　生长，气温走高则积温也累积较快，有利于早开采；２　月份的气温对开采期前日数则呈正相关作用，主要　原因是大于１０℃的初日主要在１月底至２月出现，　气温高则利于早出现，对应间隔日数也有延长。　１—３月的月降水与开采期前日数均为正相关，　表明此时段的降水条件对开采期呈负作用，降水过　多不利于早开采，其中１月份降水对开采期影响最　大，系数为０．３，而２月份系数仅０．０２对开采的影　响远不及其他两个月。　用气象因子回归预报法，直接用气象数据带人　即可估算，计算简便，但考虑到本地白茶最早在３月　底即进入开采期，因此再进一步细分三月中上旬的　气温和降水条件，拟合的回归方程为：　第３期　姜　润等　‘白叶ｌ号’茶树品种在溧阳开采期预测研究　１３７　ｌＢ３　ｌｓ∞　毋ｌｎ６ａ　■　■　■　■　■　■　∞　侣　伯　０　佃　侣　｛己　●　＿　－　－　－　－　●　＿　●　●　＿　＿　＿　－　３０　３５　４０　４５　５０　５５　６０　６５　０　ＦｉｔｔｅｄＹ　图２　方程残差与预估值及数据顺序的关系　Ｙ＝１７—１．５３Ｘｌ＋０．２Ｘ２＋４．０１Ｘ３＋０．０１Ｘ４＋　求算白茶开采期，方法简便且易于实现。两种方法　各有优势，实际应用中可综合参考，并进一步加强后　１．０７Ｘ５＋０．３６Ｘ６—０．６３Ｘ７—０．４７Ｘ８　（３．２—２）　其中，Ｙ为春茶开采期距过１０℃初Ｅｔ的天数，　１日：ｐ！∞　ｌｎ６ａ　ｘ。、ｘ　、ｘ　、Ｘ，分别为１—２月的月均温、３月上旬、３　期的实践验证，以便推广应用，为预报春茶的开采期　提供科学依据，为指导春茶的生产提供气象保障。　参考文献　１　俞诗雯．影响茶树萌发及生长的气候因素．福建茶叶，２０１０，　（１０）：４２—４３．　月下旬的旬均温，ｘ　、ｘ　、ｘ　、ｘ　分别为相对应时段　的降水。　∞　侣　伸　０　∞　方程的复相关系数Ｒ值为０．９８，校正决定系数　为０．８２；Ｆ检验的结果为０．１４，由于自变量增多离　散度加大，实际应用效果可待后期检验。　综上，在实际应用中通过两个方程的判断，再结　合实地考察及未来天气趋势预测，可以提前做出白　茶开采期预测，对组织茶区活动具有重要意义；对　于研究叶面喷施剂对开采期的影响也有积极　２吴国林．春茶及中高档茶产量与气象因子的关系．茶业通报，　２００３，２５（４）：１７０—１７１．　３　陈荣冰．茶树越冬芽萌发生长期与气象条件的关系．中国农业气　象，１９８７，８（３）：ｌ０—１４．　４朱永兴，过婉珍．春茶适采期预报模型的建立．茶叶科学，１９９３，１３　（１）：９—１４．　５　王怀龙，王本一，鲍进兴．春季茶芽萌动起点温度和积温统计方　法的探讨．农业气象，１９８１，（２）：６７—７２．　６姜润，钱半吨，狄百花等．溧阳白茶种植的气候适应性分析．安徽　农业科学，２０１３，４１（１３）：５８４２—５８４４，５９５７．　意义　。　４　结论　（１）通过统计不同下限的各种积温和白茶萌动　期的相关性，确定本地白茶的萌动起点应在稳定通　过５￣Ｃ和６￣Ｃ的初Ｅｔ之间，同时需密切关注日均温大　７　陈荣冰．近１Ｏ年我所茶叶气象研究的进展．茶叶科学技术，１９９６，　（１）：ｌ２一ｌ５．　８　黄寿波．茶树生长的农业气象指标．农业气象，１９８１，（３）：５４　—５８．　于ｌ０℃的初日，以跟踪指导萌动预报。　（２）白茶开采期积温预报法以过ＩＯ￣Ｃ有效积温　达到６７ｃ【二或稳定通过６￣Ｃ有效积温达到１４７ｏＣ为指　９黄寿波．我国茶树气象研究进展（综述）．浙江农业大学学报，　１９８５，１１（１）：８７—９６．　１Ｏ陈荣冰，钱书云，郭荣超．春茶开采期测报研究．茶叶科学简报，　１９８８，１１８（１）：１２—２２．　标，其中ＩＯ￣Ｃ有效积温算法稳定性更高；气象因子　预报法选择气温和降水为主要影响因子，通过回归　方程揭示开采期与气象因子的关系。　１１张永仟，董尚胜．叶面喷施多元络合肥对春茶萌发的影响．茶叶，　１９９７，２３（１）：３２—３３．　（３）应用积温预报法和多气象因子回归预报法