麦当劳企业精神介绍

麦当劳

简介

•麦当劳是全球规模最大、最著名的快餐集团，创始于1955年，在全球120多个国家和地区创办了30000多家餐厅。麦当劳的双拱门标志已经深入人心，成为人们最熟知的世界品牌之一。

经营哲学

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麦当劳将自己的企业理念和方针浓缩成“QSCV\即是Quality 品质Service 服务Cleanness 清洁Value 物有所值

质量

•麦当劳为了严把质量关，制定了一整套质量标准和管理制度。首先在当地建立生产、供应、运输等网络系统，以确保餐厅的高品位原料供应；其次视频必须经过一系列的严格质量检查，其中肉饼就有40多项质量控制检查。

•按规定，各种视频的保质期是不同的：三明治类为10分钟、炸薯条7分钟、炸苹果派10分钟、咖啡30分钟，厨房内放置一个废品箱，专门收容过期食品。

服务

•麦当劳的三大服务要求：•快速、准确、友善

•窥一斑而见全豹的是麦当劳对前来就餐的小朋友的关爱，在中国开设的连锁店均有儿童乐园，甚至儿童专用的洗手池。在享受用餐的同时，还可以在此获得共同娱乐的乐趣。

清洁

•此处的清洁不仅在于餐具、桌椅、橱窗、地板的卫生而且表现在桌椅摆放的诀窍、店堂布置的巧妙。

•麦当劳懂得，要吸引顾客逼近要提供美味的食物，而且要提供舒适的用餐环境。

物超所值

•每当有奥运、世界杯等大型国际事件或动漫世界又刮起新一轮流行风时，麦当劳总是懂得搭顺风车，推出一系列相关商品，甚至引起一轮收藏风潮。

•对于不同身份群体，麦当劳推出了不同的特惠组合。•在食品上，麦当劳力求营养，打造健康食品。

以上就是麦当劳的经营哲学，麦当劳是用哪些具体的方法践行的呢?主要体现在“标准化”上•••••••

品牌的标准化服务的标准化质量的标准化管理的标准化人员培训的标准化特许经营的标准化异常情况处理的标准化

发展模式

•麦当劳的发展模式是特许经营

•它重视与加盟商之间的沟通，让表现优异的加盟商获得更大的自主权。

加盟条件

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麦当劳在中国对加盟商的最低要求：加盟者必须是个人，且终身加盟

曾在该市场工作，有成功经营的记录认识该市场文化及习俗

愿意将全部时间投入麦当劳的业务中愿意接受12个月的培训

具有管理经验，可以在特许经营组织胜任个人投资金额不少于30万美元

费用支付

•上交其销售额的4%作为特许权使用费

•上交销售额的8.5%甚至更多作为名牌租用费•上交营业额的4%作为广告费

发展面临的问题

后金融危机时代，经济持续低迷，人们消费不积极，导致餐饮行业受较大影响；随着健康知识的普及，越来越多人注重饮食健康，而对油炸、快餐等亚健康的食品消费减少；中国各地的饮食习惯、口味不同，作为强调标准化的连锁经营企业，是坚持自己的标准还是入乡随俗，需要抉择；

食品安全信任危机总是不期而至，给经营带来挑战；

由于缺乏核心技术，被模仿的可能性较大，本土快餐的兴起，瓜分了一部分的市场。

面对问题做出的应对措施

•对于受经济危机的影响消费减少的情况，麦当劳采取组合促销的策略，避免了降价对品牌在消费者心目中地位的下降。•面对人们日益注重健康和各地消费者口味的不同，麦当劳在主打西式快餐的同时推出健康套餐，并允许不同的饮食文化地域的连锁店在标准化原则不变的条件下因地制宜地推出满足本地消费者口味的套餐。•面对食品安全难题，麦当劳严守质量底线，力求每一份食物都安全、卫生。•面对缺乏核心技术，易被模仿的问题，麦当劳坚持服务就是核心技术，另外注重品牌经营，使其在中国人心中永葆高档、时尚的地位。