“九曲黄河十八弯，宁夏一弯到芮城。”伟哉！青史留名，可歌可泣的传说，这里是造就了文脉绵长璀璨夺目的众多非遗——芮城！今天我就给大家介绍一下我们芮城的特色美食吧。
芮城卤肉
在芮城家家户户最好的美食便是卤肉。百余年来的卤肉技能以口传心领、师徒相延的方式代代相传，形成了回味悠长的特色芮城美食，在2015年被列入运城市市级非物质文化遗产代表性项目。
芮城麻片
麻片，是一种深受群众喜爱的传统美食。长方形的片状脆甜可口，裹上芝麻后香而不腻，晶黄透亮薄如蝉翼，民国年间被评为赏为山西省八大名产之一，2017年麻片传统制作技艺被列入运城市第五批省级非物质文化遗产保护项目。
芝麻糖
甜食还有芝麻糖也被列入了运城市市级非遗的行列，不仅在山西、黄河中下游省市都享有盛名，酥松米黄的圆柱形，中空如藕脆爽香甜老少皆宜。
风陵渡点心制作技艺
风渡陵点心制作技艺已有千年，清末慈禧太后路过此处便统称芮城点心为“风渡陵点心”。点心用猪油与水和面，因此外皮层层翻酥，仅靠白糖、芝麻等拌馅，简单的食材做出难忘的美味，由此制作技艺在2018年被列入运城市市级非物质文化遗产项目。
“溢香”酱菜
说完“甜”，怎么能不说“咸”，咸甜搭配，好吃绝对！酱菜可谓是人人餐桌上的一道不可或缺的美食。芮城“溢香”酱菜成品棕红透亮，咸中带甜、酱香浓郁，有酱笋、酱萝卜、酱大头菜等，清脆爽口、色香味俱全，一碟酱菜就要多配一碗饭。
侯家酱豆
除了酱菜，还有侯家酱豆，堪称米饭杀手。侯家酱豆已有数百年的历史传承，独特的制作工艺，使其吸收大自然之精华，色鲜味美，2017年被列入省级非物质文化遗产代表性项目。
以上就是我为大家介绍的芮城美食，有机会你们一定要来我们芮城尝一尝哦！
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