兰花鉴赏

人为万物之灵，兰是百花之英。中国兰花从远在深山人未识，不采羞自献的空谷小草到进入丰都大邑、名门雅室乃至远乡陋屋，成为千百万人家的赏品、供品，正所谓“君子修道立德，不为穷困而改节；兰生幽谷，不以无人而不芳”。兰为花中君子、养心之花，国色天香，号称“天下第一香”、“王者之香”、“国香”、“香祖”。识者是宝，不识者是草。中国兰花，尽管高不过盈尺、花不足满寸的小草，却倍受青睐，蔚为大观且历久不衰，一靠其无与伦比的纯香，二靠多姿多彩的姿色，三靠其丰富而崇高的富于东方色彩的文化。

适当的遮阳率，良好的通风条件，较高的湿度是养兰成功的关键。兰蕙最忌烈日、炎热、干燥和渍水，应做到“春不出，夏不日，秋不干，冬不湿”。兰花喜湿怕渍，喜干怕燥；以润为主，干湿结合，尽量采用雨水、河水和井水，夏季多浇，春、秋、冬少浇。每天洒水2－3次，每隔5－7天淋水1次。兰蕙营养生长需要高温，生殖生长则要靠昼夜温差。夏秋之交，适逢花芽分化期，过多的水量会影响磷钙肥吸收使开花率降低。若要催花，则必需适度控制浇水次数。 因兰制宜，看苗定肥。“宁可饿死，不可饱死”，勤施薄施，宁淡勿浓，适时薄施。每月追肥一次，每半月喷施根外追肥1－2次。基肥宜用长效性固体肥料，追肥适用速效性液体肥。冬季磷肥过重易造成叶焦尾。

分株通常3—5苗一盆，1—2年换盆一次。换盆一年四季均可。分株繁殖最佳期一般在花期刚过，新芽来临之际。墨兰、春兰、蕙兰分株最宜在春季，建兰在夏秋季，寒兰在秋季。分株时，强壮者二代连，弱株需三代连。植入时，老株靠边站，新苗摆中间。移植切忌单株，最好子母各一株连生，且有新芽。及时防治白绢、炭疽和介壳虫、蓟马等病虫害。

种植兰花以瓦盆、木盆为佳，美观多用紫砂盆。立叶形搭配有棱有角的四角盆或六角盆，能显示出此花傲骨凛然、高风亮节；中垂叶配合圆脚盆，表示此花温儒婉约、平易近人；垂形叶衬托高脚盆，表达此花彬彬有礼、谦冲逊让。盆边图案虽以清素无杂、高雅大方为主，若能配合诗文图画更具深情寄意。 一、品种分类

兰科是单子叶植物中最大的科，全世界约有1000属20000种，广布全球，主要产于热带地区。我国有166属1019种，南北均产，而以云南、台湾和海南岛为最多。兰科植物中有2000种以上，可供栽培观赏。其中兰属植物全球共有50多种，我国约有20多种。 洋兰（也叫热带兰），是气生兰，花色五彩缤纷，色泽艳丽，花朵硕大，华丽夺目，常见有卡特兰、蝴蝶兰、石斛兰、万代兰、拖鞋兰、文兴兰等。

中国兰花为地生兰，“一干一花，香有余者，兰；一干五七花，香不足者，蕙”。在实践中，春兰能开出一葶单花和一葶多花两种；秋兰和四季兰多开一葶多花，偶有一葶一花；墨兰、寒兰、夏蕙兰等其他兰花是一葶多花。按生态习性可分为地生兰、附生兰和少数腐生兰。按开花季节分类，主要有春兰、建兰、寒兰、墨兰、夏蕙兰等品种。 （一）春兰 别名草兰、山兰。根肉质白色，假鳞茎呈球形，较小。叶4－6片集生，狭线形，长约20－40厘米，宽0.6－1.1厘米，边缘具细锐齿，叶脉明显。花多单生。花葶直立，有鞘4－5片。花黄绿色，亦有近白色或紫色品种。有香气。花期2－3月。原产我国长江流域及西南各省。品种甚多，通常依花被片形状分类。（1）梅瓣型。外瓣（萼片）短，顶端钝圆有小尖，向内弯曲，基部稍狭，形似梅花之瓣；内瓣（花瓣）短，边缘向内弯呈兜状。唇瓣短而硬。（2）水仙瓣型。外瓣中部宽，端渐尖，略呈三角状，基部狭，形似水仙花的花瓣。内瓣有兜，短圆，唇瓣大而下垂。（3）荷瓣型。外瓣宽大，

短而宽，先端宽圆，两内瓣左右平伸，唇瓣长宽而反卷。（4）蝴蝶瓣型。中部向上的外瓣前伸，两侧的外瓣微向后翻，内瓣侧伸稍内抱，唇瓣宽长反卷。传统良种荷、梅、水仙瓣的名花，如宋梅、龙字、汪字、集圆、大富贵、西神梅等，有珍品荷瓣名兰环球荷鼎（荷瓣之王）。素心名品有太白素、大雪素等。艺兰名品如蛇皮、虎斑等。奇花有绿云、索象、艳蝶，以及新发掘的菊瓣、桃瓣、多瓣蝶花等。野生优良品种，如云南“双飞燕”、四川“春剑”等。春兰是历代文人墨客称颂的对象，在明清至民国最流行。

（二）蕙兰 别名夏兰、九节兰。根肉质，淡黄色。假鳞茎卵形。叶线形，5－7枚，比春兰叶直立而宽长，叶缘粗糙，基部常对褶，横切而呈“V”形。花葶直立，总状花序，高30－80厘米，着花5－13朵，花淡黄绿色，香气清淡。花瓣较萼片稍小，唇瓣绿白色，具紫红斑点。耐寒性较强。花期4－5月。原产我国中部及南部。名贵品种甚多，以浙江产者最为著名。

（三）建兰 因主产福建而得名，别名秋兰、雄兰、秋蕙。假鳞茎椭圆形，较小。叶2－6枚丛生，长30－60厘米，广线形，叶缘多有锯齿状（与花香有关）。花葶直立，高约25－35厘米。花序总状，着花5－13朵。偶有一葶一花。花黄绿色乃至淡黄褐色，有暗紫色条纹；唇瓣宽圆形，三裂不明显，中裂片端钝，反卷，带黄绿色，有紫褐斑。香味浓。花期7－9月，原产福建、广东、四川云南等省，可分彩心建兰和素心建兰两类品种。名贵品种很多。彩心建兰如“银边兰”、“永安兰”等。素心建兰如“玉枕”、“金丝马尾”、“铁骨素”等。建兰是最易种植的兰花，在宋代最流行。

（四）寒兰 叶3－7枚丛生，直立，叶狭线形，长35－70厘米，宽1－1.7厘米。花葶直立，较细，着花5－10朵，外花被片狭长，多为落肩；内花被片短而宽。唇瓣3裂不明显，黄绿色带紫斑，五光十色，少素心。花有香气。花期9－10（12）月，原产我国福建、浙

江、江西、湖南和广东等地，日本也有分布。叶形较建兰为窄，尤其基部更狭。

（五）墨兰 别名报岁兰。根长而粗壮。假鳞茎椭圆形。叶剑形，4－5枚丛生，叶长50－100厘米，宽可达3厘米，光滑，端尖，直立性。花葶高约60厘米，常高出叶面（出架），着花5－15朵，花色以金黄色和蓝色珍稀，素心罕见。花瓣多具紫褐色条纹，以竹叶型居多，荷梅水仙瓣稀少，畸形花中以牡丹型多瓣重瓣奇花（如瑶池一品、大屯麒麟）或多花蝶花最为珍稀。花期11月至次年1月，现已育出秋天开花品种，如秋香、秋榜9月开花。有异香（多檀香）。原产我国广东、福建及台湾等省，印度支那、日本、缅甸也有分布。墨兰在我国栽培历史久远，品种丰富，粤墨白墨（如企甲白墨）是传统名兰珍品。叶阔多变异，观叶胜赏花。墨兰是近现代流行的国兰。 （六）台兰 别名金棱边。叶长椭圆状线形，长15－30厘米。花葶比叶短，斜出，着花15－20朵，外轮花被片狭长椭圆形，带红褐色；内轮花被片边缘带黄色。花无香味。花期（3）4－6月。原产我国浙江、湖北、湖南、四川等省。线艺品种较多，叶面或叶缘常具黄或白色条纹，故有金棱边之称。

此外，兰属还有一些附生性的兰花如虎头兰、硬叶兰等。 二、良种识别

物以稀为贵，兰以怪为奇。中国兰花良种一般传统要求：花瓣要圆，花序要疏密得宜，花干要细且长；叶脚要收，叶身要挺，叶尾要垂；花色方面，花瓣采之浸入水中，不见沉影（素心）为上。传统上品正格花标准：“顶正肩平，捧心紧抱，唇舒鼻大，瓣不后反”。近现代，奇形花、奇色花始为兰界重视，随之兰蕙欣赏范围扩展至线艺类，并且发展出灿烂线艺兰文化，迄今仍历久不衰。选育野生兰蕙（落山兰），如下辩识供参考。

（一）根 兰根肉质灰白，起节多条、多弯曲，多分叉呈鹿角状，加上奇甲，极有可能开出奇花。长有龙根的实生苗，越怪异越好。 （二）茎 假鳞茎（兰头、芦头）膨大多节，一般2－3厘米；虎头兰最大，高7－9厘米。选兰头圆、粗、大，没有黑色和伤斑者。兰头为荸荠头最上，次则慈姑头，皆多花；蒜子头有花亦稀，韭菜头必不开花。

（三）芽 铁甲、企甲、紧甲者皆多花；软甲、义甲、散甲者皆少花。选叶裤（甲）顶部紧缩和短钝，呈圆形或三角形者；若甲出奇形或出艺者更佳；再看叶柄若起斑，可能会出艺兰。新芽为绿色，叶甲不带任何红筋，多开素心花；新芽白绿色或黄色，多开桃红色花；新芽叶甲越短阔，可能开出荷瓣或梅瓣花。

（四）叶 叶厚而身企者，叶健而脚收者，叶细而芦大者，叶短而甲高者，皆多花。叶片要选阔、短、厚、矮，质硬肥厚，叶色深绿、光滑亮洁者。叶绿色越浅，花色越淡；叶色深绿，多开浓色花。线艺以叶面和叶背均有者较为稳定，有线者以银白色为上，黄绿色为中，暗色为下；叶面线艺越多遗传越稳定，三株丛生者的兰叶均有线艺，其遗传机制稳定。叶片全白为“幽灵苗”，不可活。叶尖有折或黄色条纹称为“爪”。叶绿有白或黄色条纹称为“复轮”。叶中间有两条线纹称“缟”。叶中央有一条条纹叫“中缟”。有色条纹较短，只分布在叶片上半部为“镶坎”。条纹集中在叶片下半部为“晃”。叶上有点状斑纹为“虎斑”。叶子有条状或点状隆起，或横面有皱褶，作奇叶观赏。叶缘白色称“银边”。叶尖两边有黄色，叫“金嘴”。叶片具有多条线纹称“金丝马尾”。卷叶、皱纹叶作株型观赏。野生兰叶越短，可能品种越好；叶面皱缩，叶姿扭曲或起龙，细而密为好；且叶尾起兜、钝圆或成匙羹状，多为良种，可能开出奇花。叶面或叶尖出现银灰色、金黄或银白丝越多越好；正脉或侧脉光亮透明者佳，常会育出艺兰；叶背中脉

有齿，“三面刺”，多会开出重瓣奇花。建兰叶缘锯齿越锐利，花香越浓。

（五）花 带花兰株选花瓣、花色、花形优美者；只有花蕾而未开花者，选花蕾短钝粗大者，可能开出荷、梅、水仙瓣或奇特花。良种要求萼片绿而无杂色，且中萼片能向前弯曲，能覆盖于蕊柱和花瓣之上，而两片侧萼又成一字形或向上为佳品，即“平肩”、“飞肩”显得神采飞扬，好于“落肩”。古以花色不带红、褐、紫等，素色者为上品，称“素草”或“素心”。而今变异花一般多优于正格花。变异花分为梅花型、水仙型、荷花型、竹叶型、蝴蝶型、重瓣型、多瓣花等；近期又发掘出桃形、翼形、蛋形、玉簪形、瘦细形等奇特新瓣形，十分稀贵；但仍以梅瓣型最佳。就花香而言，清香优于异香和淡香，浓清香及浓香比清香佳，香气持久者较短暂的好，无香气者劣；香气越浓，幸运花数（如6、8、18），“物晓人意”为佳。

（六）姿 指叶姿和花姿。叶姿以矮、短为美，瘦高者差。花箭“出架”，一枝独秀，亭亭玉立；花数均匀对称，不疏不密者为佳。外观株形典雅，有奇叶、有奇花，又有浓香，称花中尤物。叶长而披垂，不如叶短而斜立美观。植株甚矮，叶片短宽，叶质肥厚，叶尾圆钝，叶面皱纹者，显刚健有力，体态雄伟。通常以叶片短厚阔、叶面平滑者为常品；若加上叶尾圆钝或能成汤匙状（即起兜）者为佳品；如再加上叶面脉有凸起粒状或皱折明显（即起蛤蟆皮或行龙）为上品；再出现线艺斑纹或开放奇花为珍品。生活中，矮、奇、艺三者俱全的珍品，如达摩兰、观音兰、文山佳龙等。 三、四季兰鉴赏

四季兰，生长在海拔300--1000米，气候温和多雨，全年无霜期在250天以上，接近山顶之向阳属亚热带季风气候的原始丛林区。生存力强，根粗大，球茎圆。花期从盛夏至秋天（5--11月）多次开花，介于夏兰与秋兰之间，多为“彩心秋兰”。四季兰并非一株兰花在一年

四季都能开花，而是一盆四季兰有多株连体的兰花群，植株先后成熟，萌出花芽，在一年内多次（2--4次）开放，四季兰也因此而得名。 人有贵贱，物有优劣。1989年台湾四季兰协会成立，把四季兰奇花类推向最高点，每苗交易额突破台币30万元，并且带动我国大陆四季兰发展。玩赏项目也增加荷瓣、梅瓣、奇叶、水晶等项目。对现有四季兰项目当中，列出八大项标准供参考。

（一）荷 荷瓣必须外三瓣宽阔，瓣质厚实，形似荷花，八分长、四分宽，蚌壳捧或短圆捧，唇瓣必须圆正、丰满、舒展。四季兰以色花取胜，目前只有“金荷”一项符合荷瓣标准，其它只能称作荷形。 （二）梅仙 梅瓣、水仙瓣最大特征，即捧心起兜。捧心有兜者寥寥可数，况且要求紧边、收根、平肩、唇圆。现实中，二者很难区别，为免争议起见，以梅瓣、水仙瓣共列一项。

（三）奇 正常瓣形由外三瓣、内两瓣、一舌一鼻头合组而成（正格花），若异于此者，即可称作奇形花。奇形花可分为菊瓣蝴蝶形、三心蕊蝶形，凤尾蝶形三种。（1）菊瓣蝴蝶形。需有多瓣多舌或多鼻头，如宝岛金龙、四季玉狮、富山等。（2）三心蕊蝴蝶形。即捧心全舌化或半舌化，如宝岛仙女、复兴奇蝶等。（3）凤尾蝴蝶形。即副瓣内半侧舌化，如四季华光等。但是，虽有四、五朵花聚簇一团，或使用植物生长素促成多瓣多舌，却不能连代者，则不能纳入奇形花之列。

（四）素心 凡唇瓣舌面无斑点皆称素心。四季兰种类繁多，历来以素心闻名，品位高下，依瓣形、瓣色来衡量。良品瓣幅宽阔，瓣色淡绿、雪白，如青山玉泉，玉雪天香等。素心通常以绿芽居多，也有赤芽、赤壳、瓣有红筋者。由于素心流传年代久远，变化也多，现有奇花类（如七仙女、仙山金燕等），有线艺类（如白帘、凤等），有水晶类（如天香水晶），也有矮种线艺类（如白马王子），几乎可

以自成一个品系。为免叠床架屋之憾，以花为主，凡素心者，皆归纳为此项。

（五）色 大凡花非素心则属奇色花类，但能纳入鉴赏奇色花者，花色必须白者雪白，红者艳红，远望有鹤立鸡群、卓然出众之感。瓣色黄、红、白须分明，不可有模糊地带。奇色花系目前可分成水红花系、桃红花系，复色花系三大系统；白花系、青花系已列入素心类；褐色花不鲜艳，只能列属普通花。另外，花梗的颜色也很重要，浓妆艳抹也需衣裳配，万点星光总不如火树银花。

（六）线艺 依线艺变化，可分白爪系、绀爪系和图斑艺三种。（1）白爪系。按爪艺深浅，可分白爪（玉华）、深白爪（虹）、深白爪覆轮（日进）、白爪斑缟（晃辉）、白爪垂线（日之出）、鹤艺（兜帽旗）、黑心覆鹤艺（朝阳）。（2）绀爪系。分斑缟艺（琼和）、中斑艺（涛）、中斑缟艺（福隆）、中透艺（鹫）、绀爪黄地绀中缟艺（白帘）。（3）图斑艺。可分虎虎斑艺（蓬莱之花）、流虎斑艺（宝轮）、青苔斑艺（萨摩锦）、锦纱斑艺（西海锦）。线艺的变化多数是由变异进化而成，其品位高低则依其进化的程度，色彩的对比，叶质宽厚立垂来评比。白爪系与绀爪系偶有互换的现象。白爪系以转覆鹤艺最美，绀爪系以绀爪黄地绀中缟最特殊，图斑艺以流虎斑艺最令人遐思。叶姿以中垂叶形最佳，中立叶其次，立叶与垂叶再其次。 （七）龙 洋兰与国兰相比，洋兰以花形艳丽取胜，国兰以花香及叶占优势，如今赏叶的方式，已由叶艺进入叶形阶段。叶姿扭曲皱折有了龙形，则神气活现，动感十足。叶成龙必须具备三个条件：（1）叶质必须厚且结实。轻薄如彩带，柳枝蔓藤不入此行。（2）叶形卷曲或扭转，静中带动，刚中带柔。若笔直如剑，虽有厚实之质，也只能当横梁支柱，不足挂齿。（3）须代代相传。若仅一二代皱卷曲或形如龙卷风，昙花一现，徒乎喟叹。

（八）水晶 水晶艺起源于四川娥眉四季兰，扬名于报岁（墨兰）。其特征是叶尾有白头，如捧心起兜，并呈杓子形。它不属于线艺类，也不属于奇形叶，但常与这两大类“共生”，其品级仰赖其水晶大小，叶形变化，线艺深浅，花形、花色的本质来决定。矮种四季兰若无其他条件配合，只是单纯矮种则不足为奇。正所谓“环肥燕瘦各有所长，萝卜青菜各有所爱”，何以叶长叶短、株高株矮论优劣。

总之，四季兰纳八项评鉴标准于一句口诀：一荷二梅仙，三奇四素心；五色六线艺，七龙八水晶。