（12）发明专利申请
（21）申请号 CN201611107693.X （22）申请日 2016.12.06
（71）申请人 山东省农业科学院农产品研究所
地址 250100 山东省济南市历城区工业北路202号
（10）申请公布号 CN106605754A
（43）申请公布日 2017.05.03
（72）发明人 王文亮;张璐;弓志青;王延圣;贾凤娟;沈文凤;赵玲玲;张剑 （74）专利代理机构 济南泉城专利商标事务所
代理人 张世静
（51）Int.CI
A23J1/00;
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
一种香菇柄蛋白粉的制备方法
（57）摘要
本发明提供了一种香菇柄蛋白粉的制备方
法，其步骤包括：取香菇柄烘干粉粹，碱液调pH值，后超声微波处理，离心，调等电点，离心后冷冻干燥，本发明提供的方法简单易操作，制备成蛋白的溶解性、吸油性、乳化稳定性和起泡性较高。
法律状态
法律状态公告日
2017-05-03 2017-05-31
公开
法律状态信息
公开
实质审查的生效
法律状态
实质审查的生效
权利要求说明书
一种香菇柄蛋白粉的制备方法的权利要求说明书内容是....请下载后查看
说明书
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