专利名称：鹰嘴豆混合蛋白粉的制备方法及鹰嘴豆混合蛋白粉专利类型：发明专利发明人：林峰
申请号：CN201710323718.8申请日：20170510公开号：CN107047922A公开日：20170818
摘要：本发明提供了一种鹰嘴豆混合蛋白粉的制备方法。主要包括以下步骤：1)将鹰嘴豆、桑叶粉和苦荞粉混合浸泡，微碱性处理，打浆得浸出液；2)将浸出液加热、冷却、离心，得上清液；3)用弱酸沉淀蛋白质，高速离心保留沉淀，最后冷冻干燥得到鹰嘴豆混合蛋白粉。本制备方法首次加入桑叶粉和苦荞粉，可以进一步提升制备的蛋白粉的营养成分和保健功能；并且在蛋白质提取方法中，采用少量加入、长时间浸泡、微碱性处理的方式，最大程度的保留营养成分；采用弱酸沉淀蛋白质，安全且可以保留蛋白质的营养组分。本发明的混合蛋白粉的抗衰老效果非常好，且加入桑叶粉和苦荞粉后，蛋白粉的抗衰老效果显著增强。
申请人：林峰
地址：100000 北京市朝阳区朝新嘉园东里七区8号楼1单元501号
国籍：CN
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容