茶业会展经济对产业发展的作用研究

ｌ学术专业人文茶趣　茶业会展经济对产业发展的作用研究　胡艳荣　（北京京北职业技术学院，北京１０１４００）　摘要：茶叶会展经济作为茶叶产业新的经济增长点，对产业发展具有非常重要的推动作用。作为传统茶叶大国，我国茶　叶会展活动发展迅速，为我国茶叶经济产业化、国际化奠定了发展的基础。但作为新型经济模式，我国茶叶会展在发展过程中　仍存在一定的不足和缺陷，因此我国社会要从完善管理制度、创新会展活动内容、提构建信息系统等反面入手，切实提高茶叶　会展活动质量。　关键词：茶叶会展：产业；管理；创新　作为新型会展经济形式，茶叶会展经济因其对茶产业具有极强的聚　集效应和推动作用而受到各茶叶出产国的青睐，并逐渐成为茶叶产业重　要的经济增长点。我国作为茶叶大国，从上世纪８Ｏ年代起就开始举办茶　叶为主的展销会，逐渐形成了福建安溪、河南信阳等茶叶会展经济区域，　也为我国茶叶产业的国际化、标准化和产业化注入了强大的推动力。虽　然我国茶叶会展的数量和规模不断扩大，但其发展过程中仍存在如管理　混乱、专业性差等问题，一定程度上制约了茶叶会展经济对产业发展的　推动作用。因此，如何推动茶叶会展经济发展，发挥其产业推动作用，业　已成为茶叶产业必须认真思考的问题。本文以茶叶会展经济对产业发展　的作用为切入点，剖析茶叶会展存在的问题，旨在为茶叶会展经济发展　提供有益启示。　１茶叶会展经济对茶叶产业发展的作用　茶业会展经济作为会展经济与产业结合的新经济形式，是特定地区　根据本地茶叶资源和茶叶经济优势，通过社会团体或政府机构组织或号　召，在约定时间、地点举办的以茶叶宣传、展览及交易为特色的经济活　动。茶叶会展经济主要通过茶叶相关展览、会议、展销等，为地区茶产业　带来新的经济增长点，具体来说其作用主要体现在以下方面：　１．１　推动茶叶产业国际化　在世界经济一体化及国际化竞争的时代背景　Ｆ，茶叶产业与国际市　场的互动也必然会越来越频繁，而茶叶会展经济能通过对茶叶产品跨区　域集聚，实现国内茶叶产品、茶叶信息、茶叶生产技术与国际茶叶市场的　双向交流，促进优质型茶叶产品及其生产要素的国际贸易和交换，进而　作者简介：胡艳荣（１９８２一），女，北京怀柔人，硕士，讲师，研究方向：会展营销、管理以及会展教育。　会触犯到外国人的底线，引起他们的反感。　２．２．２请求方式上的差异　中国与外国在请求方式上的差异在餐桌上体现的格外明显。例如：　因此，在不同的社会形态、不同的文化背景之下，为了减少茶英语语　用的失误，我们必须牢牢地把握茶用语的特点，重视深层文化的学习，注　意积累茶用语的词汇，把握汉语与英语的不同。在茶艺活动中，我们也要　避免容易引起失误的动作的出现。除此之外，我们必须充分尊重外国的　文化，站在他们的角度上思考问题，了解他们的行为习惯。熟悉他们的动　作语言，不断提高自身的语用能力，只有这样，双方的交流才能够更加顺　中国人在饭桌上通常会用　陕吃”、“快喝”等字眼，这表达了中国人骨子　里好客的情怀，可是，这在外国人眼里，却变了味道。如果你对于外国人　使用这些词语，他们会将之理解为你对他们的嫌弃。而在茶艺活动这种　悠闲自在的场合之中，我们更要避免汉语式的英语表达。“ｄｒｉｎｋ　ｙｏｕｒ　ｔｅａ　ｑｕｉｃｋｌｙ”不仅非常不礼貌，而且十分破坏饮茶的情趣。而“ｔａｋｅ　ｙｏｕｒ　ｔｉｍｅ”、　“畅，我们的茶文化才能够走得更远，中国的传统文化也才能够得到继承　和发展。　ｅｎｊｏｙ　ｙｏｕｒ　ｔｅａ　ｔｉｍｅ”，言外之意是让你就像在自己家里一样不受约束，享　４结语　综上所述，自中国改革开放之后，中国的全球化进程就不断加快。面　受轻松愉快的饮茶时间。可见，不同的请求方式带来了我们不想看到的　失误，它让气氛变得尴尬，造成了人们心理的不适。　对文化理解和交流方式上的语用失误，我们必须以更加积极地态度来面　对。而在全球化融合的今天，语言交流成为了最重要的手段。中国的茶文　２．３茶活动中不当的言语行为　在茶活动之中，我们往往会加之一些辅助性的动作。而动作作为语　化博大精深，意义深远。在言语行为理论下，如果我们想在世界范围内更　好的传播我们的茶文化，就必须分析茶用语的语用失误，从而有效减少　文化上的失误。　言的延续，也会影响到言语的结果。比如：在中国，轻抚对方的头表达的　是对对方的爱抚，而在有的国家之中，触摸别人的头部就是对对方尊严　的触犯，是非常不礼貌的行为。在茶艺活动中，整个操作过程无不需要茶　艺师动作上的操作，如果这些操作之中出现违背外国人言语行为的地　方，往往会引起对方的不满，甚至是反感。　参考文献　【１］梁慧．言语行为理论视角下跨文化语用失误分析Ｕ１．吉林化工学院　学报，２０１５，３２（２）：５—７．　３言语行为理论视角下的茶英语语用失误对策　不同的方式会带来不同的价值观，而不同的价值观带来不同的结　【２］郭自萍．言语行为理论中的跨文化语用对比研究　．作家，２００８（１０）：　１６４－１６５．　果。言语行为是言语的延伸，往往会影响到言语的结果。言语行为是在人　们说话过程中不自觉的表情以及动作的表示，它是由个人的习惯决定　的，也是由个人成长的环境所决定的。从大的文化背景上而言，不同民族　之间表达的言语行为习惯是不同的。而在用茶英语交流的过程中。由于　【３】林琳．言语行为理论的跨文化语用对比分析　广西民族大学学报　（哲学社会科学版），２００２（ｓ１）：１７４—１７６．　［４１单雅波．言语行为理论的跨文化语用对比Ｕ１．平原大学学报，２００６，　２３（１）：９５—９７．　习惯，我们也会表现出一些言语行为，这些行为都可能影响到交流的结　果，并最终影响到茶文化的传播。　『５黄成柱．浅析西方茶文化和英语茶语　５１３７３－３７４　福建茶叶，２０１６，３８（６）：　思考・探索’一＿　推动茶叶产业国际化发展，建立茶叶产品国际品牌。以我国云南省“大益　茶业”公司为例，该企业通过参　睁香港首届国际茶叶展览会，向全世界ｌ７　个地区和国家及２００余家产业企业展示了其独特的普洱茶产品、普洱茶　加工技术及普洱茶文化，不但实现超过４ｏ亿的销售额，而且进一步推广　中国茶叶及茶文化。可以说，大型国际茶叶展会能帮助茶叶产业建立国　际品牌，促进茶叶产业国际化的发展水平和竞争力水平提升。　对会展的选择和统计分析，造成跟风现象严重和企业人力、财力和物力　的浪费，甚至严重影响茶叶产业的投入和产出比。　３茶叶会展经济发展策略探析　随着会展经济的发展，茶叶会展经济势必会成为我国茶叶产业发展　最重要的推动力之一，因此，我国社会必须正视现存问题，采取积极措施　１．２提升茶叶产业创新能力　茶叶产业发展的根本和内在动力在于其创新能力，但是当前很多茶　叶企业受制于企业规模和科研能力，创新能力普遍偏弱。同时在茶叶产　推动其管理水平和专业化水平，具体来说应该从以下方面入手：　３．１　完善茶叶会展的管理体制　规范化管理和健全的法律法规是茶叶会展有序健康发展的前提，因　此，地方政府和茶叶行业协会要在茶叶会展经济中发挥其战略管理的角　业传统经济模式中，很多企业之间的产品、技术交流机会较少，很多企业　要么通过增加资金投入进行自主创新，要么通过引进知识产权对茶叶产　品生产技术进行更新换代，但是无论是自主创新还是技术引进，都为茶　色，而不要成为旁观者。首先，政府必须根据茶叶会展经济发展规律对其　进行科学规划并制定其发展目标，同时结合当地茶叶资源，对茶叶会展　明确定位，创建品牌型茶叶会展。地方政府应该利用茶叶会展带动茶叶　叶企业带来极大的成本风险。然而通过茶叶会展这种新型交易形式，传　统分散性茶叶企业可通过会展实现聚集，为创新提高了交流与合作机　种植、茶叶生产、茶叶技术研发等行业的协调发展，为地方长远利益进行　会，有利于茶叶产业了解茶叶新产品、新技术及新的市场发展形势。茶叶　详细规划。同时地方政府必须制定、完善茶叶会展相关法律法规。地方政　会展一定程度上节省了茶叶企业创新成本，提升茶叶产业创新积极性和　府应该通过其宏观调控能力在宏观管理上制定茶叶会展行业规章制度　创新能力，为产业发展奠定产品和技术基础。　和法律法规，为茶叶会展创造有序竞争和公正公平的经济环境。其次，茶　１＿３提高茶叶产业营销能力　叶行业协会制定行业内会展规则和规范。行业协会作为茶叶市场管理　茶叶展会可以将茶叶产品及茶叶市场供求的信息准确、及时传递给　者，有义务对会展活动进行组织、协调、规范和管理。具体来说，茶叶协会　展会参与企业，有利于茶叶企业根据具体情况制定相应的产销计划，提　应该为会展制度服务标准，提供会展工作流程；对会展机构进行专业资　高茶叶企业产品销售能力。当前很多茶叶展会融合了产品展览和茶叶产　质认定和审批；决定会展活动主办权和竞争秩序；培养中外合资、外资、　业研究两个主要内容，如深圳茶博会既包含茶产业的发展论坛，同时还　民营茶叶会展机构等。　包括茶叶产品展示及技术转让活动，对茶叶高科技产品、高新技术、茶叶　３．２创新茶叶会展内容　产业项目进行集中推介，据统计参会茶叶企业总成交额超过５０００亿元，　茶叶会展要想真正吸引国内外茶叶企业的参与，必须将规划重点放　提高了茶叶产业产品销售能力。另外，茶叶企业通过参加各类展览会能　在会展特色上，将会展发展与所在区域发展战略结合在一起。展会组织　开发、拓展其营销渠道，并对其原有营销网络进行完善，为茶叶产品营销　企业或机构应该以地区特点为立足点，对会展活动合理定位。会展特色　构建了强大的销售网络　可以说，茶叶会展为茶叶企业提供了更多商机，　应与城市的金融地位、政治地位、生态优势、旅游资源、茶叶产业情况等　带来了更大经济效益，为其产业结构调整奠定资金基础。　结合在一起，形成会展活动和城市文化、优势产业的协调和互动机制，形　２茶叶会展经济国内发展现状及主要问题　成特色会展经济和会展品牌，促进当地茶叶产业发展。城市的产业优势　和文化优势相协调，根据当地的地理位置、经济发展水平、人文环境等因　从上世纪８Ｏ年代至今，我国茶叶会展经济经历了３０年的快速发展　地制宜、合理定位，促使展会的发展形成良性循环。例如北京茶博会的经　过程，截止２０１５年全国各地每年茶相关会展活动上百次。很多省份茶叶　展会实现了与国际会展活动的接轨。但是会展经济起步较晚，茶叶展会　验就值得借鉴，北京茶博会立足北京市的政治经济文化地位，将展览会　组织管理尚不成熟，我国茶业会展经济的发展中仍存在一定不足，具体　定义为国际性高端产业博览会，其２０１３年会展就吸引了３００余家国际　一来说我国茶叶会展经济发展主要表现为以下方面：　线茶叶品牌企业，引领了国际茶叶产业的风向标。　２．１　我国茶叶会展经济发展现状　３－３构建茶叶会展现代信息系统　我国茶叶专业展会主要集中在广州、北京、上海三地，活动主要由商　茶叶会展活动作为信息密集型经济活动，必须具各现代化的信息交　务部、茶叶流通协会及各地政府主办，根据展会内容主要分为：茶产品博　流系统，才能对茶叶会展信息进行合理化分析。因此，为提高我国茶叶会　览会、茶叶论坛、茶文化节等，而举办时间一般集中在４月、５月和６月，　展经济效率，必须大力开展会展信息化建设。一方面，茶叶会展组织机构　夏季和秋季相对较少。据商务部统计，我国茶叶展会２０１５年展出总面积　要信息交流和发布平台，将有效信息进行集中化管理，最大程度减少茶　超过１０００万ｍ２，较２０１４年同比增长１３．６％，其中面积５０００ｍ２以上场　叶展会组织者和地方政府信息处理成本及交易成本。另一方面，茶叶会　馆达到３００余个，直接产值超过５０００亿元，拉动茶叶产业收入超过８００　展机构要对数据资料进行信息化处理，为组织者、参展企业提供信息服　多亿元，比２０１４年增长约１７．１％　其中最具代表性的当属广州茶博会，　务。最后，会展组织机构或地方政府应该建立会展效益评价系统，借助网　２０１４年其展会面积达到７万ｍ２，总产值近１４００亿元，被誉为“全球第一　络实现与参展企业在线交流，邀请相关企业对会展活动进行在线评价和　茶叶会展。从２０１０年起，我国茶业会展逐渐开始由关注展会质量和国际　反馈，为未来会展决策和策划提供更多信息，以提高会展质量。　化转型，并逐渐形成了以广州茶博会、北京茶博会、芜湖茶博会和上海茶　４结语　文化节为代表的国际茶叶展会，将我国茶叶会展经济提升到一个新的层　随着茶叶会展经济的发展，其在茶叶产业发展中的作用也会越来越　次。总之我国茶叶会展尽管起步较晚，然而经过３０余年发展，会展规模、　重要，因此，茶叶会展不能循规蹈矩、固守陈规，必须根据我国茶叶产业　数量和质量都在不断提升，推动了我国茶叶产业的发展。　发展现状和发展需求，对会展活动进行创新，最大程度提高其可行性、专　２．２我国茶叶会展经济存在的主要问题　业性、国际性和影响力，为我国茶叶产业发展奠定强有力的经济基础。　作为新生事物，我国茶叶会展经济的管理组织上不成熟，导致当前　参考文献　发展过程中存在一定的不足和缺陷，主要表现为：首先，会展数量多、档　［１】詹秀花．浅谈茶业会展经济Ⅱ］．蚕桑茶叶通讯，２０１３（３）：３７—３９．　次低。当前我国茶叶会展数量过多，但是高档次、高规格和高技术含量的　［２】陈淼芬．茶业会展经济与茶产业互促发展研究Ⅱ】．广东茶叶，２０１２　国际性展会却很少，同时很多展会在主题、主办单位、地点和时间上大都　（４）：１５－１７．　缺乏统一规划和管理。其次，会展缺乏约束和管理。当前很多茶叶展会缺　【３】黄美珍．荼业会展经济研究［『】．福建广播电视大学学报，２０１３（３）：　乏当地政府和主办单位的规范管理，甚至很多地方政府缺乏专门审批机　５５－５９．　构，造成会展缺乏必要监督约束和行业管理制度，会展经济发展盲目化。　［４】袁清．我国茶业会展经济发展策略及茶产业发展互促研究Ⅱ１．福　最后，茶叶企业缺乏引导。很多茶叶企业盲目参与茶叶会展，但是却忽视　建茶叶，２０１６（５）：１００—１０１．