朔州市不同肉羊饲养方式经济效益调查

畜牧曹医　文章编号：１　６７３—８８７Ｘ（２０１　５）０５—００８０—０２　朔州市不同肉羊饲养方式经济效益调查　徐苗　，关望源　，赵晓琴　，鲁栋梁　２．山西省牧草工作站，山西太原摘要（１．山西省农产品质量安全中心，山西太原０３０００１；　０３０００１）　朔州市是雁门关生态畜牧经济区的重要组成部分，又是京津风沙源治理区，生态环　境脆弱，放牧养羊与生态环境建设矛盾日益突出。为了研究采取何种养殖方式有利于肉羊养　殖业的健康发展。随机选择了３户具有代表性的养羊场户，对其肉羊品种、饲料配方、卫生防　疫、生产成本、利润进行分析对比。得出结论：大力推广集约化养羊技术，根据不同生产性能　科学补充精饲料，确保生产性能的发挥。　关键词　肉羊饲养方式效益调查　中图分类号Ｆ３２６．３　文献标志码Ａ　ｄｏｉ：ｌ０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７３—８８７Ｘ．２０１５．０５．０３３　Ｅｃｏｎｏｍｉｃ　Ｓｕｒｖｅｙ　ｏｎ　Ｄｉｆｅｒｅｎｔ　Ｗａｙｓ　ｏｆＭｕｔｔｏｎ　Ｓｈｅｅｐ　Ｂｒｅｅｄｉｎｇ　Ｘｕ　Ｍｉａｏ　，Ｇｕａｎ　Ｗａｎｇｙｕａｎ２，Ｚｈａｏ　Ｘｉａｏｑｉｎ　，Ｌｕ　Ｄｏｎｇｌｉａｎｇ　（１．ＳｈａｎｘｉＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＰｒｏｄｕｃｔＱｕａｌｉｔｙａｎｄ　ｓａｆｅｔｙＣｅｎｔｅｒ，Ｔａ￣ｕａｎ　０３０００１，Ｓｈａｎｘ￣Ｃｈｉｎａ；　２．Ｓｈａｎｘｉ　Ｇｒａｓｓ　Ｗｏｒｋｓｔａｔｉｏｎ，Ｔａｉｙｕａｎ　０３０００１，Ｓｈａｎｘ￣Ｃｈｉｎａ）　Ａｂａｎａｅｅ　Ｓｈｕｏｚｈｏｕ　ｉｓ　ａｌｌ　ｉｍｐｏｒｔａｎｔ　ｐａｒｔ　ｏｆｔｈｅ　Ｙａｎｍｅｎｇｕａｎ　ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ　ｎｉａｍａｌ　ｈｕｓｂａｎｄｒｙ　ｅｃｏｎｏｍｉｃ　ｚｏｎｅ，ａｎｄ　ｔｈｅ　Ｂｅｉｊｉｎｇ　ｎｄ　ａｔｉａｎｊｉｎ　ｓｎｄｓａｔｏｒｍ　ｓｏｕｒｃｅ　ｃｏｎｔｒｏｌ　ａｒｅａ，ｔｈｅ　ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ　ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ　ｉｓ　ｆｒａｇｉｌｅ，ｔｈｅｒｅ　ａｒｅ　ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ　ｃｏｎｔｒａｄｉｃｔｉｏｎｓ　ｂｅ－　ｔｗｅｅｎ　ｈｅｒｄｉｎｇ　ｇｏａｔｓ　ａｎｄ　ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ　ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ　ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ．Ｉｎ　ｏｒｄｅｒ　ｔｏ　ｓｔｕｄｙ　ｗｈａｔ　ｉｓ　ｃｏｎｄｕｃｉｖｅ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｈｅａｌｔｈｙ　ｄｅｖｅｌｏｐ—　ｍｅｒｉｔ　ｏｆｔｈｅ　ｍｕＲｏｎ　ｓｈｅｅｐ　ｂｒｅｅｄｉｎｇ　ｂｒｅｅｄｉｎｇ　ｗａｙ，ｔｈｉｓ　ｐａｐｅｒ　ｒａｎｄｏｍｌｙ　ｓｅｌｅｃｔｅｄ　ｔｈｒｅｅ　ｒｅｐｒｅｓｅｎｔａｔｉｖｅ　ｈｏｕｓｅｈｏｌｄｓ，ｄｉｄ　ａｎａｌｙ—　ｓｉｓ　ｃｏｎｔｒａｓｔ　ｏｎ　ｍｕｔｔｏｎ　ｓｈｅｅｐ　ｂｒｅｅｄｓ，ｆｅｅｄ　ｆｏｒｍｕｌａｔｉｏｎ，ｈｅａｌｈ　ｔａｎｄ　ｅｐｉｄｅｍｉｃ　ｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎ，ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｃｏｓｔ　ａｎｄ　ｐｒｏｆｉｔ．Ｔｈｅ　ｒｅ－　ｓｕｉｔ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｐｒｏｍｏｔｉｎｇ　ｉｎｔｅｎｓｉｖｅ　ｓｈｅｅｐ　ｂｒｅｅｄｉｎｇ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ｓｃｉｅｎｔｉｉｆｃａｌｌｙ　ｄｉｄ　ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｒｙ　ｆｅｅｄ　ａｃｃｏｒｄｉｎｇ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ　ｔｏ　ｅｎｓｕｒｅ　ｈｅ　ｔｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ．　Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｍｕｔｔｏｎ　ｓｈｅｅｐ，Ｆｅｅｄｉｎｇ　ｗａｙ，Ｂｅｎｅｆｉｔｓ，Ｓｕｒｖｅｙ　山西省肉羊生产主要分布在雁门关生态畜牧经济区　和太行山区的１５个县。２０１４年山西省肉羊存栏１　７９０×　１０４只，出栏１　４４８×１０４只。其中朔州市存栏２０１×１０４只，　占全省１１．２％；出栏３３０×１０　只，占全省２２．７％。由于朔　１调查方法及结果　朔州市地处山西北部，桑干河上游，大同盆地南端。境　内山势陡峭，植被稀少，气候寒冷，年均气温６．４℃左右，年　州市是雁门关生态畜牧经济区的重要组成部分，又是京津　风沙源治理区，生态环境脆弱，放牧养羊与生态环境建设　降水量４２０　ｍｍ，无霜期１２０　ｄ。全市辖２区４县，人口　１４５×１０４人，现有耕地面积４．１　Ｘ　１０４ｈｍ　，农民人均耕地　０．３３　ｈｍ　，居山西省第一，农作物以玉米、马铃薯、谷子、高　粱、黍子为主。畜牧业生产得天独厚，肉羊品种主要有广灵　矛盾Ｉ；ｔ益突出，采取何种养殖方式有利于肉羊养殖业的健　康发展，已成为畜牧产业研究的主要课题。为此，作者选定　朔州市为调研区域，对该市肉羊养殖进行了详细调查。　大尾羊与本地羊杂种羊、广灵大尾羊与小尾寒羊杂种羊，　收稿日期２０１５－０５—０７　作者简介徐苗（１９６１一），男，山西人，畜牧师，研究方向：畜牧养殖业技术研发。　在山西养羊业中占有重要的地位。目前主要以圈养、放牧　补饲、放牧３种养殖形式并存。为此，我们随机选择了３家　具有代表性的养羊户（具体见表１），对其肉羊品种、饲料　配方、卫生防疫、生产成本、利润进行分析对比。基本情况　见表２和表３。　表１养殖户的基本情况　Ｔａｂ．１　Ｔｈｅ　ｂａｓｉｃ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ　ｏｆｔｈｅ　ｆａｒｍｅｒｓ　编号　一种肾产黄数簪出　出　表２饲料原料价格表　Ｔａｂ．２　Ｆｅｅｄ　ａｎｄ　ｒａｗ　ｍａｔｅｒｉａｌ　ｐｒｉｃｅ　ｌｉｓｔ　元／ｋｇ　养殖户１（圈养）：６６０只母羊，饲喂秸秆发酵饲料　１　５００　ｋｇ／ｄ，平均每只将近２．２７　ｋｇ。其中饲料中含有５％麸　皮、ｌ％盐、０．２％尿素。如果母羊怀孕，则喂两个月精料，成　分为８０％玉米、１０％麻饼、１０％麸皮。羔羊２．５月龄断奶，　开始饲喂精料，前半月饲喂０．２５　ｋｇ，ｄ；后半月饲喂０．３５　ｋｇ　／ｄ；１个月后饲喂０．５　ｋ　，另添加牧草、秸秆、甜菜叶、葵花　盘等，５．５月龄时出栏。　养殖户２（纯放牧）：无饲料成本，１０月龄时出栏。　养殖户３（放牧补饲）：羔羊３月龄断奶，饲喂玉米０．１５　ｋｇ／ａ，补饲少量秸秆，１个月后随成年羊一起外出放牧，成　年羊补饲玉米０．１５～０．２５　ｋｇ／ａ，羔羊Ｏ．１～０．１５　ｋｇ／ｄ，　７月龄时出栏。　２不同饲养方式经济效益分析　经过计算，养殖户１的利润为平均一只母羊收入７３７　元，养殖户２的利润为平均一只母羊收入２９０元，养殖户　３的利润为平均一只母羊收人４００元。从表３中可以看出　养殖户１的总利润最高，可见圈养的养殖效益好，是应当　推广的养殖方式。养殖户３的利润比养殖户２高，主要是　２０１５．Ｏ５　总第３０５期　因为其饲养方式所致，由于品种不同，产羔数和出栏羔羊　数量差别较大，也是原因之一。　表３不同养殖户收入情况比较　Ｔａｂ．３　Ｉｎｃｏｍｅ　ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ　ｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｆａｒｍｅｒｓ　簪零　晕ｋ月　％　％　只　只ｇ　／笔　ｇ　元只元只元只　／　霎／番　／　　３存在的问题　３．１　放牧养羊的管理粗放效益低下　羔羊发病率高，死亡率大，“夏壮、秋肥、冬瘦、春死”现　象严重。例如调查的养殖户３饲养的肉羊死亡率高，经济　效益低于舍饲养殖（圈养）。　３．２农作物秸秆利用率低　以玉米秸秆为主的农作物秸秆虽然产量高，但利用率　不高，由于加工贮存不合理，浪费严重。２０１４年朔州市秸　秆科学加工利用率仅占总产量的２０％，从调查中可以发　现，养殖户２和养殖户３在饲养中几乎不使用科学加工过　的秸秆。　３．３饲料营养不全面　普遍存在日粮中粗蛋白含量低，豆粕、棉饼使用普遍　少，尤其是放牧和放牧补饲户。从养殖户１的饲料成分中　可以看出，饲料中没有骨粉和磷酸氢钙等矿物质饲料，同　时饲料的粗、精搭配不合理。羔羊断奶初期精粗料比例应　为１：１，４月龄后精粗料比为２：３，方可满足日增质量　１．０ｋｇ的需要。　４几点建议　４．１　加快舍饲养殖步伐，促进科学化、规模化养羊　加快标准化养羊小区的建设步伐，通过标准化养羊小　区的示范带动作用，提高农民使用先进实用技术的积极　性，普及推广良种、高效安全养殖和标准化生产等技术。一　方面采取有效措施宣传发动群众，促进养羊生产方式的转　变，走舍饲养殖、规模养殖和小区养殖的道路；另一方面要　求技术人员对养羊户进行面对面培训，手把手示范，大力　推广集约化养羊技术。　（下转第８４页）　８１　高产量１０％，节能增效达到２０％左右，预计每０．０６７　ｈｍ　均　智能控制管理技术集成应用，不仅能有效提高经济效益，　同时，有利于水产养殖生产技术日趋完善，实施标准化养　可增收１．２　Ｘ　１０　元以上。技术集成示范应用将有效提高水　体水质质量，降低用药量，降低水产物种的病死率，降低养　殖风险，提高水产品的质量和品质，有效保障水产品的安　全性，促进天津市水产养殖业的健康发展。实施机械化及　殖要求，严格控制投入品的使用，池塘水质的净化循环使　用，从而保证养殖生态系统的良性循环，减少水产养殖污　染，提高生态环境质量。　（上接第８１页）　和营养价值。同时，根据不同生产性能，科学补充精饲料，　确保生产性能的发挥。　４．３鼓励规模养羊户建设青贮窖。使用青贮饲料　粗饲料是肉羊的基础饲料，在农区主要以农作物秸秆　为主。秸秆饲料质地粗硬、适口性差、营养价值低、消化利　４．２改进饲喂方式。科学合理地搭配精、粗饲料　推广２０～３０日龄早期断奶技术，在２月龄内补充代乳　料，以后逐渐减少代乳料比例，３～４月龄停止饲喂。断奶后　圈养饲喂全株青贮＋农产品加工副产品＋干草糠＋精　料，使羔羊在４～６月龄出栏，进一步提高短期育肥的生产　效益。针对调查中养殖户１的日粮中粗蛋白不足的问题，　建议饲喂青贮玉米秸秆＋农产品加工副产品（酒糟、淀粉　渣、酱油渣、醋渣等）＋氨化麦秸＋精料，盐砖任意舔食。有　条件的提倡适量种植苜蓿等优质牧草，确保粗饲料的质量　用率不高，必须进行加工调制。如秸秆青贮可有效保存青　饲料的营养成分，并且青贮饲料酸香可口、柔软多汁，可提　高肉羊采食量和消化率。从而提高养羊的生产效益。因此，　各地要对养殖户进行集中培训，举办青贮技术培训班，并　根据各地青贮原料情况，实地进行青贮技术指导。　对沃龙农化农产　口口口口　口口　牌建设的思考　寿光是菜乡，诞生了很多明星品牌企业，沃农农化就是其中最典　型案例。寿光市沃龙农化有限公司座落于寿光市经济技术开发区，公　司专注于功能肥料、高端水溶肥料、生物菌肥、有机肥料、有机无机复　混肥料的研发、生产和销售，提供农业技术咨询服务，承揽蔬菜瓜果种　植基地建设工程及新型农业机械研发销售。公司已获得国家农业部颁　３．提高产品品质。把握发展重点　品质铸就品牌，品牌赢得未来。肥料品质决定农产品品质，只有肥　料严格把好第一道关口，才能从源头把关好农产品，沃龙农化一把手　亲自把关原料采购责任制，生产特色突出、质量上乘、效益显著的优质　农产品，实施农业品牌战略。　４．强化产权保护，营造良好氛围　在农业领域，知识产权越来越成为现代农业建设的重要支撑，成　为掌握农业发展主动权的关键，更是农业品牌建设的核心内容。沃龙　农化注册了“菜乡雨露”、“硕峰”、“幸福果”、“泰康尔富”、“海拉维”“沃　龙源”等多个一类商标，是品牌具有竞争优势和可持续发展的实质与　关键所在。　发的微量元素水溶肥料、大量元素水溶肥料、含腐植酸水溶肥料登记　证、省农业厅颁发的有机肥料登记证，注册了“菜乡雨露”、“硕峰”、“幸　福果”、“泰康尔富”、“海拉维”“沃龙源”等多个一类商标，是农业部水　溶肥料定点企业，省农技协功能肥料、水溶肥料生产基地，菜农最信赖　的农资企业、寿光市十佳农民最满意农资企业，寿光市消费维权先进　单位。公司生产的“菜乡雨露”和“菜乡硕峰”两大系列产品被中国（寿　光）国际蔬菜科技博览会推荐为指定使用产品。沃龙农化农产品品牌　建设取得的成功，主要取决于以下几点。　１．加强顶层设计。做好系统谋划　把构建农业品牌发展战略作为一个重要组成部分，把标准化建　５．促进农业贸易，提高产品知名度　中国有句古语叫“酒好也怕巷子深”。品质再优、口感再好的独特　产品，如果无人知晓或不够了解，也很难实现产品应有的价值。目前我　国农产品注册商标虽快速增长，但知名的品牌还不多，一些地方和企　设、文化内涵挖掘、营销渠道和方式创新、科技体系支撑、金融支持等　与品牌建设相结合，努力创建农业品牌发展的思想和理论体系，形成　完整的品牌战略路线图，绘制农业品牌发展的具体实施方案。　２．保障质量安全。奠定发展基础　业还缺乏品牌发展定位、品牌识别设计和品牌运作筹划等现代营销理　念，这表明我们的品牌理念及营销水平都需要进一步提升。　６．发挥社团作用。提升服务水平　在中国不断深化市场经济改革的大背景下，政府职能正在加速转　变，更多社会性、公益性、服务性的公共管理职能将交给社团组织，社　团的桥梁纽带功能、行业联系指导功能、社会服务支持功能将进一步　增强。中国优质农产品开发服务协会目前正在建立农产品品牌价值评　价体系，这对我国品牌农业发展大有裨益。　（沃龙农化付光奎）　质量安全是品牌产品的前提和根基。沃农将农产品质量安全及品　牌问题提到前所未有的高度，强调在食品安全上给老百姓一个满意的　交代。品牌建设被赋予了规范生产经营、引导消费需求的重大责任，用　品牌保证了人们对产品质量的信心。