岭南版美术一年级上册《快餐美食店》教案

岭南版美术一年级上册

《快餐美食店》教案

教学目的:

1、让学生掌握橡皮泥的搓、捏、压等基本制作技法；能根据自 已的想象大胆制作出各种各样的食物，并借助语言表达自己的想法；在制作过程中与同学互相合作；初步了解我国的饮食文化

2、培养学生动手能力，进一步激发学生的兴趣和需要。使学生 的实践能力、创造能力、感知能力充分发挥出来。

教学重点、难点：

重点：了解食品的种类，橡皮泥的基本制作技法。

难点：启发学生丰富的想象思维，使学生制作出丰富多样的食物。

教学进程：

（一）引入新课：

提问学生：

同学们，你们平时喜欢吃什么样的食品？鼓励学生说出自 已曾吃过的各种各样的食品。（学生回答：蛋糕、鸡腿、汉堡包„„）

教师总结：食品的种类是丰富多样的，今天我们自已来当回小厨师， 做几款自已喜爱的美食。

（二）讲授新课：

1、介绍地方饮食文化：

教师一边播放录像一边讲解，在我国、国外，不同的地方有不同风味的食品，它们的特色风格都各不相同，如天津狗不理包子、北京灌汤小笼包、烧卖、东北水饺、国外的汉堡包、蛋糕、薯条„„各种不同风格的食品。

A：西餐类

B：中餐类

分析中西餐的区别

2、总结食品的几种类型：

中餐类：面食、粥米、凉拌类、清炒烹炸„„

西餐类：蛋糕、西饼„„

3、提问学生：怎样制作这些精美的食品？让学生积极开动脑筋，思考怎样制作。并让个别学生上讲台示范制作过程，其他的学生指出要修改的地方。

4、教师示范制作橡皮泥食品的基本技法：

搓长条：把小团橡皮泥在手心来回搓，把它搓成长条状。

搓圆球：把小团橡皮泥放在手心，两个手掌夹住不停转动。

压圆饼：把搓好的圆球的从中间对压，再在四周用力均匀地捏好， 直至成饼状。同时简单的制作一个汉堡做示范：

5、让学生说说自已想做些什么样的食品，一起交流各自的想法，对有独到见解的构思给予一定的鼓励。出示以前学生的优秀作品，启发学生的创新能力。

（三）、布置学生作业，教师辅导：

制作2、3种自已较喜爱的快餐美食，和其他同学的美食组合成美味的快餐，并摆放在不同的碟子里

（四）、讲评：

把各种不同风格的学生作业摆在一起，大家互评互议，再一起“品尝”美食。

（五）、开拓思维：

橡皮泥不但可以做出丰富的美食，也可以制作其他有趣的东西。

（六）、教学后记：

通过本课的学习，让学生掌握泥塑的基本技能，并从学 生生活经验出发，通过美食欣赏和造型活动，了解一些中外美食文化，探究喜欢吃的食物，知道美食与健康成长的关系，感受父母的爱。