蒙古族装饰元素在餐饮空间中的运用

蒙古族装饰元素在餐饮空间中的运用

■冀承毓／内蒙古商贸职业学院摘　要：我国作为多民族国家，有许多传统文化与民族装饰元素，随着时代的发展，人们体会到传统与现代交融所带来的无尽魅力，将其应用到餐饮空间装饰领域，让民族风情与时代元素碰撞产生艺术火花。本文对蒙古族装饰元素在餐饮空间中的运用进行探析，以期为推动餐饮空间装饰领域良性发展提供理论参考依据。关键词：蒙古族　装饰元素　餐饮空间装饰是丰富人们居住空间，提升生活质量的有效方式。经济迅猛发展带动装饰行业兴起，传统民族风情装饰元素已然成为构成其多样化的主要内容。蒙古族装饰元素具有冲击人们视觉感官，引导体悟装饰艺术性作用。基于此，为了使蒙古族装饰元素在装饰行业中得到有效利用，对其在餐饮空间中运用情况进行分析显得尤为重要。

一、蒙古族装饰元素在餐厅空间中的运用意义

蒙古族作为文化特色较为突出的民族，具有许多富有美感与文化底蕴的装饰元素，其运用意义主要可以从以下几个方面进行分析：

一是，动物图案。动物图案较为典型，其中以狼与鹿最具典型代表意义。狼作为动物元素在《蒙古流源》卷四中有所记载：岁次丁亥三月十八日，兵行唐古诗之便，于杭爱之地方设围，汗以神机降旨云：“今围中有一郭斡玛喇勒，有一布尔特克沁绰诺出此，二者毋杀。”其中，“郭斡玛喇勒”为“草黄色母鹿”之意，而“布尔特克沁绰诺”则译为“苍色狼”。在文中成吉思汗下令误杀这两种野兽，凸显成吉思汗及蒙古人民对神兽的敬爱。在餐饮空间装饰中运用“狼和鹿”元素，可以提升餐厅装饰动感，凸显蒙古族文化特色。除狼、鹿、龙等动物外，还有鱼纹、昆虫纹样及牛羊纹样等。

二是，植物图案装饰元素。植物纹样在蒙古装饰元素中所占比例最大，形态也最为丰富，样式朴素大方。常见的有牡丹纹样、荷花纹样等。如牡丹纹样象征着富贵荣华。

三是，几何纹样。蒙古包：蒙古包是蒙古游牧民族的居所，“毡房”、“毡帐”、“穹庐”是蒙古包的别称，可用三角形和长方形的几何图组表示出来，该图案在餐饮空间中进行运用，表现蒙古族人民对自然的敬爱、向往以及对家的热爱。水波纹：水作为生命之源在蒙古族人民眼中具有祥福之意。四是，文字纹样。大部分为吉祥文字变体，表达幸福安康之意，在蒙古装饰纹样中种类偏少，有的甚至是自然景观和吉祥文字的组合。如图门贺万字纹、蒙古文字纹、云纹等。蒙古族装饰元素丰富多样，若想灵活应用于餐饮空间中需要通过多种运用方式进行落实，让装饰元素与现代人们装饰需求相融合，使餐饮空间富有蒙古族文化底蕴，提升装饰质量。二、蒙古族装饰元素在餐厅空间中的直接引用在进行餐厅空间装饰时直接运用蒙古族元素是较为常见的方法，保留蒙古族文化符号的原汁原味，让人们可以直观体会蒙古族的精神，如动物纹样、植物纹样、人物纹样等，均可作为腰线装饰餐厅墙壁，给人们以空间整齐、简单明了之感。牡丹花、莲花可以作为背景图案、吊顶图案装饰餐饮空间，提升餐厅整体华贵感，凸显蒙古民族特色。在直接利用蒙古族装饰元素时，装饰人员应明确空间与装饰元素的比例关系，避免出现装饰元素过大给人们视觉带来压迫感，影响人们就餐心情，秉持简练、自然、直观的直接引用原则，避免装饰冗余带来的繁琐之感，提升餐饮空间装饰整洁度［1］

。三、蒙古族装饰元素在餐厅空间中的借鉴变换运用方式餐饮空间装饰应具体问题具体分析，在利用蒙古族装饰元素时应贴合餐厅空间运营主题，发挥蒙古族装饰元素价值，体现餐饮空间美感，实现通过运用蒙古族装饰元素提升餐厅空间内涵与美感的目的。基于此，装饰人员应结合餐厅空间实际需求，运用借鉴变换的方式灵活融合蒙古族装饰元素。如利用马元素时，可以结合空间大小与装饰

需求，适当缩减马的比例，让其与餐厅空间融为一体。适当运用夸张手法变换装饰元素，将蒙古族装饰元素卡通化，赋予蒙古族轻松活泼的时代特性，使蒙古族装饰元素与空间融合度得到有效提升［2］。四、蒙古族装饰元素在餐厅空间中的重组运用

蒙古族装饰元素丰富多样，具有极强变化性，与餐厅空间的有效融合，可以凸显装饰元素变化性特征，通过重组实现蒙古族装饰元素运用价值。在重组运用蒙古族装饰元素时，主要依照餐

厅空间装饰需求，将原有蒙古族装饰元素规律打乱、组合，赋予蒙古族装饰元素全新表现形式，达到提高餐饮空间装饰成效的目的。例如，在利用龙元素装饰墙面时，可以同时运用祥云纹形成组

合图，通过金色突出餐饮空间雍容华贵之感，同时凸显龙纹吉祥降福之意［3］。

五、结语综上所述，我国民族文化底蕴丰厚，可以在餐饮空间装饰中灵活运用民族装饰元素，提升装饰内涵与观赏价值。蒙古族装饰元素在餐厅空间中的运用，应秉持客观、科学且符合时代发展的装饰原则，通过装饰元素重组、借鉴变换、直接引用等方式，使蒙古族装饰元素与餐厅空间有效融合，达到提升餐厅空间装饰质量的目的。参考文献：1］张倩.浅谈现代餐饮空间中的传统装饰元素［J］.设计，2014（9）:81~82.2］李耀栋，高远一.中国传统元素餐

饮空间发展趋势［J］.丝路视野，2017

9）:153.3］尚晓燕.当代餐饮空间中传统意

境的生成［D］.大连:辽宁师范大学，2015.作者简介：冀承毓（1981-），汉族，内蒙古人，本科，讲师，研究方向：室内设计。25

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