体育与饮食

一张宸说吃一　体育与饮食　文：张宸图：桃金娘　前些日子里约奥运会举世瞩目，相信大家都　看了。我自己是不太爱好体育运动的人，也看不　懂好处，但是有两大体育赛事我是非看不可的，就　是奥运会和世界杯，因为这两大体育赛事和饮食　烹饪密不可分。　有人说你这不像话，体育怎么能跟饮食扯上　关系了呢？哎！您听我慢慢说啊。我认为运动员　要想在比赛中夺得优异成绩为祖国争光，除了科　学训练，个人吃苦耐劳以外，最重要的就是吃了。　到了外国，要是水土不服，在吃上出了问题，那会　直接影响比赛成绩。要不然好多国家都带着随团　的厨师出征奥运呢，为的就是吃得顺口，比赛安　心，保质保量。　那举重运动员不吃足了能有劲儿吗？能举得　起来吗？柔道选手，身大力不亏，不吃能行吗？游　泳那是多大的体力消耗啊，水里的阻力可比空气　大多了，据说外国游泳队的运动员一人光早点就　得吃３张１２寸的披萨饼，还得是双倍奶酪的。体　力消耗就得靠吃来补充。　另外，除了运动员，咱们这看比赛的观众也很　消耗体力，看到关键的场次，特别是关系到咱们国　５Ｒ，　家输赢的时候，如此惊心动魄，您不得预备点儿吃　的压压惊吗？实在手懒怎么也得买点儿零食备　着。所以说这体育和饮食有着是密不可分的关系。　除了奥运会还有足球赛，按说我是个伪球迷，　技术、动作、规则、球员等等吧，一概二五眼。但是　我还爱看，因为看球赛时方便我做备餐，什么叫备　餐呢？就是能冷冻的快熟食品，提前预备出来。　其中包云吞是我最好的选择，包馅儿需要耐心，足　球赛事时间比较长，４５分钟半场，上半场我和面　下剂子、擀面、切边儿带、和馅儿，满不耽误，下半　场就包呗。我包的云吞叫“一把抓”又叫“随风倒”，　包法简单，速度快，半场的时间能下去２斤馅儿，　码好了往冰箱里一冻，随吃随煮，方便快捷。　干在那看球儿我看不到好处，不懂精妙，但是　一边干着活一边看呢，时间就好过了。那位说要　是这样，你不看球光包云吞，或者看电视剧的时候　包云吞不也是一样吗？不瞒您说，这和我的工作　相关，每年世界杯足球赛，甚至是水平不相上下的　欧洲杯，我们电台都搞相关节目，我要不看呢就不　知道，看直播为积累第一手材料，用我们行话来说　叫“广义备稿”。　过去讲究“穷文富武”，家境贫寒不耽误念书　做学问，为了争气往往还知道努力，容易成功。练　武就不一样，家庭条件得好，头一样就得供足了吃　喝，体力消耗大，必须补充。当然现在没什么使枪　弄棒的了，体育就算武的，同样消耗体力，同样得　讲究饮食营养。　培养一位优秀运动员得需要多少好吃的啊？