辽西地区温室葡萄绿色食品生产技术

辽西地区温室葡萄绿色食品生产技术

刘海洪

（辽宁省葫芦岛市南票区农村经济局，辽宁葫芦岛，125027）

NONG JIA CAN MOU农业研究

1 产地环境条件

生产基地周围没有大中等城市、工业园区及大中小工矿企业，周边地区为传统农业区，生态环境良好，无任何污染，土质肥沃，排灌方便，灌溉水源为独具特色的优质水，空气清新，适宜生产绿色食品。

2 品种选择适宜本地环境条件睥优质抗逆性好、抗虫能力强，商品性好的品种。本地特色品种“辽峰”“巨峰”。

3 种植方式

大棚种植葡萄一次种植可以生长十年以上，每年果食采收后，树杆平茬从新生长枝条，每亩大棚栽培葡萄1300棵，用立架密植的方式，行距2米，一行两排，株距4 定植

40厘米。

1）定植时间。栽培葡萄苗木最好时间是在4月-5月，苗木栽培后利用黑色地膜覆盖，提高地温，以利于成活。

2）定植。在栽培前先开沟放豆粕有机肥和腐熟农家肥，沟宽60厘米，沟深50厘米，每亩用豆粕有机肥250公斤，腐熟农家肥7500公斤，把农家肥放在沟底20厘米厚，表土回填，平好后用水把土测实，几天后在栽培葡萄苗。先把选好优质的葡萄苗培养在细沙土中，出叶到三至四片时，在把整齐度一致的葡萄苗定植在一排上，为了生长一致。

5 整形修剪

1）密植立架式。架梢高1.8-2米，架面呈倾斜状；架长5～6米，每排架面上引一道铁丝；铁丝高度2米左右，每棵葡萄树都用绳吊起来。

2）整形。葡萄苗在一排中占比例1/3，新梢先长到1.3～1.5米高时摘心，摘心后顶尖的副梢长到1.8-2米后叶片留二叶反复摘心。

3）休眠期修剪。秋季修剪时剪去全部副梢，只留1个长1.2～1.5米、粗0.8～1厘米的主蔓结果。温室大棚在12月份增温，1月初芽眼萌发后，主蔓基部50厘米以下的萌发芽眼全部抹去，50厘米以上的主蔓两侧分别每隔20～25厘米留1个结果枝结果，每个主蔓分别留3-4个结果枝。每棵树保持4-5斤果实。新梢摘心。在开花前4～5天对果枝进行摘心。摘心程度为果穗以上留5-6片叶；对果穗一下副梢从基部去掉，除果枝顶部摘心处下的1个副梢留8-10片叶反复摘心处理，其余副梢均留2片叶摘心。

6 栽培管理

6.1 肥水管理6.1.1 施肥管理

1）基肥：以秋季7-8月施为宜。腐熟农家肥7500公斤，每亩用豆粕有机肥250公斤。在行距2米中间挖30厘米深，40厘米宽的沟施肥，施肥后浇大水。2）追肥：生长期间结合浇水，于1月份亩施特锐菌剂60克；于2月上旬份亩冲施晶体二铵20千克，全生长期共20千克；分别于3月下旬和4月上旬，每次亩冲施“勇根壮”冲施肥10千克，共20公斤。分别于4月上旬和5月上旬，每次亩冲施磷酸二氢钾7.5千克，共15千克。

6.1.2 水分管理

葡萄增温前2天灌一次透水。以后分别于花前、花后、果实膨大期和着色期浆果采收后，各灌1次水。整个生育期灌水6次。浆果采收前期间每10-15天灌小水一次；采后立即灌1次水；休眠前灌1次透水，以利保湿。

6.2 花果穗管理

1）疏花序。植株负载量过大时可疏去过密、过多及细弱果枝上的花

序；强壮果枝留2穗，中庸果枝留1穗，细弱果枝尽量不留。2）掐穗尖和果穗整形。在开花前一周内进行。对果穗较疏松的品种，如辽峰，巨峰系等品种，一般掐去花序长度的1/4～1/5左右；对有副穗的应去掉副穗。3）疏果。疏掉果穗中的畸形果、小果、病虫果以及比较密挤的果粒，一般在花后2～4周进行1～2次。第一次在果粒黄豆粒大小时进行，第二次在花生粒大小时进行。单穗重量在500g-600g。4）套袋打伞。疏粒完成后即可套袋，纸袋的选择根据品种而定，选用白色纸袋。采用葡萄专用纯白色纸袋，规格为25厘米×35厘米。5）果实摘袋。去袋一般在果实成熟前一周进行。6）摘叶疏梢。摘叶与疏梢可明显改善架面通风透光条件，有利于浆果着色，摘叶以采收前10天为宜。疏梢一般在新梢展叶5～7片叶时进行。每亩新梢留量在7 病虫害防治

3000～5000个为宜。

根据病虫害发生规律，做好预测预报。以农业防治为基础，以生物防治为核心，科学使用化学防治等防治技术，有效控制病虫危害。

7.1 基础防治措施

1）加强栽培管理、增施基肥、合理排灌、控制湿度、控氮增钾、合理负载、增强树势是抗病虫害的基础。葡萄园附近不种杨柳树，减轻叶甲等危害。采用不带病虫的砧穗和苗木。2）搞好果园清园工作，及时剪除病虫枝、叶、果，并清除出园，集中焚烧或挖坑深埋。早期架下喷石灰杀死病残体中的病原物。秋季结合施肥深翻树盘，以消灭越冬虫体。3）铺设银灰色膜驱避蚜虫。地面用银灰地膜覆盖或用银灰色膜剪成10-15cm宽的条绑在温室骨架上。4）设防虫纱网阻虫。进入5月份时，温室通风口用20-25筛尼龙纱网密封，阻止蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫进入。5）黄粘板诱杀。在葡萄黄瓜行间或株间放置黄粘板，高出植株顶部30cm，每亩挂黄粘板（40×25cm）30块，当黄粘板沾满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层10号机油。白粉虱对黄色敏感，捕杀效果好。

7.2 主要病虫害防治7.2.1 葡萄绿盲蝽

葡萄园要尽量远离棉花和其他果树，以减少越冬成虫的侵入。及时清除杂草，并消灭杂草上的虫源。在生长季节要及时喷药防治，适用的药剂有：50%吡虫啉可湿性粉剂2克/亩或0.3%苦参素植物杀虫剂水剂1000倍液。

7.2.2 葡萄霜霉病

及时清除园内的病叶、病果，葡萄生长中要注意及时摘心、绑蔓和中耕除草，提高结果部位，及时剪除下部叶片和新梢。化学防治可喷施1：0.5：200倍液波尔多液或50%烯酰吗啉可湿性粉剂35克/亩。

7.2.3 葡萄灰霉病

葡萄园内注意合理间作，不与月季、玫瑰等间作或相邻栽培。发病初期，及时剪除发病花穗，防止扩散蔓延。

开花前及初花期可喷洒l：1：200倍波尔多液，50%多菌灵可湿性粉剂800～l000倍液，或嘧霉胺40%可湿性粉剂60克/亩。果实着色前可喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，以预防或减轻花、果的发病。

8 采收

采收时间为5月至7月，采收时用左手姆指掐住穗梗，右手握剪，在穗梗基部靠近新梢处剪下，轻轻放入果篮中。穗梗短的品种，可用左手托住果穗，然后剪下。每箱4穗果采收后按照绿色食品产品标准，分级包装。

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