为了进一步加强和规范我校食品卫生安全工作，确保学生的身体健康和生命安全 ，针对当前小卖部存在的问题，根据上级有关文件精神，严禁学校小卖部销售“三无”食品，尤其像肋条等这样的三无食品。
一、学校小卖部销售的商品在食品采购过程中必须向供货单位索取生产许可证(食品流通许可证)、质量检验报告和正规票据(批发单位的“一票通”)，食品、饮料应符合食品安全标准。要建立进货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者(购货者)名称及联系方式和进货(销售)日期等内容，或者保留载有相关信息的进货(销售)票据。记录台帐、票据的保存期限不得少于一年。定期向学校报告食品安全情况，接受学校监督，质量有保证，责任可追究。
二、学校小卖部经营的食品必须分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质或过期的食品，并做好待销食品检查记录，销毁记录，对销毁的食品予以拍照留存。不得销售《食品安全法》、《安徽省实施(食品安全法)办法》规定严禁销售的食品，特别是要关注不得销售以下食品：
1.超保质期的食品和饮料。
2.无生产日期、无厂名厂址、无保质期的“三无食品”。
3.无“QS”标识的各类食品。
4.无证无照食品加工场生产的散装食品。
三、为确保各中小学师生的人身健康和生命安全，学校或工商部门发现有经营腐烂变质、过期食品，三无产品，假冒伪劣商品，以及其他涉及食品安全的依法予以处罚;情节严重的，依法移交司法机关追究刑事责任。
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