开任何店需要注意以下几点:
1.资金:总是有准备开奶茶汉堡店的朋友问我 开个店需要多少 钱?这个我只能给你们个大概。房租各地方差别太大,设备价 格,装修费,材料费,都有差距。只能告诉你们个大概。但除 了房租,其他的我们可以给你核算出需要的资金,不会相差太 多,让你有所准备。
2.选址;一个店的成败主要依靠:味道独特。店面选址,服务态度,开 业宣传,店面选址同样重要,这里就不多说了,朋友门来利辛 爱尚汉堡学习的时候会详细的讲给大家。
3.质量;质量也就是味道,这个最为重要,大众化的配方做出来的味道 相信现在的年轻人都不会记得太深,味道太大众化,没什么独 特往往失去了大部分的回头客。而味道新颖,可以有效的吸引 顾客二次光顾并间接帮你介绍新客户。所以朋友门一定要注重 自己店里的口味风格,
4.态度:所谓的微笑服务,顾客就是上帝这句话我认为过时了,做我们 这个我们要主动和聊天,让他们吃的开心,聊的愉快。这样才 能让他们留恋。
5.眼光:这个一部分靠先天,有些人能准确的抓住顾客的心理需求,市 场的变化,时刻知道自己需要做那些改变,未来该怎样经营。
6.抗压能力:刚开业往往有部分朋友适应不过来,习惯了待业或打工的 生活,喜欢那种自由自在,不需要负什么责认,而刚开店 什么事情都需要你去做,你去想,一时间承受不了这种压 力,我相信大家既然想创业,这点压力肯定会克服,但请 大家在克服压力的同时要理智的经营你的店。
7.创新: 不管开什么店你一定要与时俱进,开发新的市场产品,过 时的东西可以选择性的淘汰,开发新的产品,这样店才能 有发展空间,这点本店承诺可以为来学过的学员免费提供 以后产品的更新。
最后开店步骤即先后顺序
第1步:学习技术,技术我利辛爱尚奶茶汉堡店可以保证决对过关
2:店面选址,来后会告诉你们那些地方适合开,哪些地方不要 开,这点一言半语说不清,不在此多说,学时细谈。
3:招牌制作:店面地址确定后第一要做的就是招牌的制作,可以 找广告公司,装修的同时挂上招牌可以提前宣传几天{这点重 要}不要等到试营业才开始挂招牌,开业当天有些人才知道原 来是个汉堡店!
4:店面布局,厨房排线,插座的预留,墙纸的风格,这些我都 教,来学详谈。
5:设备和材料,装修一半的时候可以开始采购设备和材料。我可 以提供给你地址,也可以本地采购,我提供你采购的方法,让 你少走弯路,节省不必要浪费的时间 精力,少花冤枉钱。
6:营业执照的办理,有很多人说先开业等他们来吹才办,这样是 可以,但是大家要明白,开业后你是没多少时间离开店出去跑 营业执照的,员工多列外,所以趁着装修空闲时间跑下最好,
7:开业前的宣传,制作宣传单并对外发放,海报, 和点餐单, 套餐搭配,发宣传的时候重点提醒:开业优惠活动,来店送什 么,微笑免费每个客人的疑问。
7:试营业,每种产品先做出来自己尝尝,有那些自己疏忽的地 方,比如饮料的一个辅助材料忘记放,或者腌制步骤临时记不 得,这些都要在试营业时候避免掉。免得正式营业人多乱套 ,试营业期间客人进店要主动提醒:今天试营业,价格便宜 点,欢迎大家试尝口味并提出宝贵的意见,开业优惠也对客人 讲解。晚上终结下一天的经验。
8:正式营业:要微笑服务,说话客气,向客人介绍自己的产品, 以及你的开业优惠。
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