1、在总经理领导下，主持生产部工作，履行保健食品GMP规定的生产负责人职责，按保健食品GMP要求组织生产，保证生产部的工人严格按照生产工艺规程和岗位操作法规定进行。对本部门安全生产和卫生工作负责。
2、负责本部门各岗位人员的合理调配，以保证生产的正常进行。
3、负责本部门的.考勤工作及组织本部门各级人员的培训。
4、负责建立自查制度，对生产全过程进行监控，对生产部生产的保健食品质量负领导责任。
5、会同质量部制订生产工艺规程、岗位操作法等技术文件，并确保有关生产操作指令能严格执行。
6、参与验证及再验证工作，并负责制订本部门验证工作计划及实施细则。
7、指导原料仓库和包装仓库的管理工作，对仓库库存物资安全负责。
8、对本部门工作人员如有因工作不认真负责、不仔细而造成的后果(设备损坏、延误生产、停工、停产)承担责任并追究至每位工作人员，同时向总经理提供事故调查分析报告。
9、督促各部门严格遵守各项规章制度、管理标准、质量标准、工作标准，并组织有关人员进行检查；
10、做好生产物资平衡，协调好水电供应；
11、指导技术人员制定生产消耗额，并制订考核标准；
12、负责对生产用原辅料、包装材料消耗定额的审查、复核工作，并定期考核。
13、负责教育本部门职工遵守国家法令和公司各项管理制度。
14、接受公司领导临时交给的任务。
15、对本企业的产品配方及各种技术资料负有保密责任。
16、对工艺改进的中试计划及结论进行审核。
17、编写、审核上报保健品监督管理部门的有关技术、质量书面材料。
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