牛排的其他释义是：1.一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。2.牛排骨。参见'牛扒'。
牛排的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、网络解释 【点此查看牛排详细内容】
牛排牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
二、汉语大词典
(1).一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。《官场现形记》第七回：“那翻译连说：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上，便请制台吃饭，仍然办的是西菜，仍用的是西式盘子，却将一切牛排、鸡排是整的都切碎了。”(2).牛排骨。参见“牛扒”。
三、辞典修订版
用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。《文明小史．第一八回》：「这是牛排，我们读书人吃了顶补心的。」
四、辞典简编版
将牛的里肌肉切成厚片，以调味料腌过，依各人喜好煎成不同熟度，再淋上酱汁的食物。 【造句】牛排以三分熟的口味最佳，可惜国人因饮食习惯的不同，多选择七分熟。
五、关于牛排的英语
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六、关于牛排的法语
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