炙脍的繁体是：炙膾。
炙脍的拼音是：zhì kuài。注音是：ㄓˋㄎㄨㄞˋ。结构是：炙(上下结构)脍(左右结构)。
炙脍的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看炙脍详细内容】
烧烤切细的肉。亦指烹调。犹脍炙。交口称誉。炙脍[zhìkuài]⒈烧烤切细的肉。亦指烹调。⒉犹脍炙。交口称誉。
二、网络解释
炙脍炙脍是一个汉语词语，读音是zhìkuài，指烧烤切细的肉。
三、综合释义
烧烤切细的肉。亦指烹调。《周礼·天官·序官》“醢人”唐贾公彦疏：“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”郭沫若《蜩螗集·水中赞》：“筋肉肺肝，供人炙脍。”犹脍炙。交口称誉。清赵翼《龙尾关》诗：“至今勛伐炳，人口尚炙膾。”
四、其他释义
1.烧烤切细的肉。亦指烹调。2.犹脍炙。交口称誉。
五、关于炙脍的成语
六、关于炙脍的造句
1、筋肉五脏供人炙脍，皮骨角牙供人佩戴，境界高而忘我，贡献大而谦逊。