血虚体质吃什么药膳好 营养食谱推荐
适宜血虚体质的药膳
血虚体质的人一般有气色差、眩晕、心悸、失眠等多种症状，而改善症状要以补血为主，同时注意疏肝益气、滋阴润燥。中医认为，适合血虚体质的中药有熟地、当归、白芍、何首乌、阿胶等。将这些中药配合相应的食材做成养生药膳，对调理血虚体质有事半功倍之效。
黑豆猪皮汤
主要材料猪皮250克，黑豆50克，料酒适量。做法砂锅内加水，放入猪皮、黑豆，烹入料酒，大火烧开，改中小火炖至黑豆酥烂，调味即成。
红枣乌鸡汤
主要材料乌鸡1只，枸杞、红枣、姜、盐适量。做法乌鸡切块，焯水；将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，以大火烧开后，转小火煲2个小时，出锅前加盐调味。
熟地当归鸡汤
主要材料母鸡半只，当归、熟地各25克。做法母鸡洗净切块，焯水；待煲内水开后，将所有用料倒进煲内，再用小火煲3小时，调味即可。
党参桂圆膏
主要材料桂圆肉50克，党参50克，冰糖适量。做法桂圆肉置碗中，用绵纸封口，上屉隔水蒸3小时左右，直至酥烂。党参煎煮滤汁，党参汁与桂圆混合，用小火熬煮直至成稠厚膏状，调入冰糖即可。
草莓小虾球
主要材料虾仁300克，草莓200克。做法锅中烧油，滑入腌好的虾仁，炸成虾球；锅中留底油，加草莓和虾仁翻炒调味，淋明油出锅即成。
通草丝瓜对虾汤
主要材料对虾2只，通草6克，丝瓜150克。做法将材料收拾干净，入锅加水煎汤，用中火煎煮将熟时，放入调味品即成。
党参枸杞红枣汤
主要材料党参20克，枸杞10克，红枣10克，白糖适量。做法将所有材料放入清水中浸泡5分钟，一起放入砂锅中，大火煮沸后再用小火煲10分钟左右即可。加糖出锅，挑出党参，喝汤吃枸杞和红枣。
银耳山药羹
主要材料山药200克，银耳10克，冰糖适量。做法山药去皮，洗净，切丁；银耳洗净，泡软撕小块。所有材料入锅，小火煮至烂熟，加冰糖调味。
阿胶牛肉汤
主要材料阿胶15克，牛肉100克，生姜、米酒各适量。做法牛肉洗净，切片；将牛肉与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用小火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。
地黄虾汤
主要材料对虾5只，生地黄15克。做法将对虾放入沸水去腥、杀菌，之后再与地黄同煮10分钟，煮沸后转小火炖30分钟左右。快熟时调味即可。
锁阳羊肉汤
主要材料羊肉200克，锁阳10克，香菇30克，盐、米酒各适量。做法先将羊肉焯水，再与其他材料一起放入锅中，大火煮开，转小火炖1小时。起锅前，加盐和米酒调味即可。
杜仲煮牛肉
主要材料牛肉300克，杜仲15克。做法牛肉洗净切片，杜仲洗净。把以上材料一起放进砂煲，加适量清水，用大火煮沸后，改用小火煲约1小时，去除药渣，调味，饮汤食肉。
人参红枣粥
主要材料人参5克，红枣6个，粳米150克。做法将人参润透，切片；红枣和粳米洗净、泡发。将处理好的材料一同放炖锅内，加水后用大火烧沸，再转小火煮35分钟即成。
黄芪山药鲫鱼汤
主要材料鲫鱼1条，山药100克，盐、料酒各适量。做法鲫鱼处理干净后，用盐腌一会儿；山药去皮，切片。把鲫鱼稍微煎炸一下，烹入料酒，加清水烧开后，放入山药煮熟，调味即可。
益母草煮蛋
主要材料益母草60克，鸡蛋2个。做法将准备好的益母草与鸡蛋同煮至熟。将蛋壳去掉，再煮片刻即成。
海马虾仁童子鸡
主要材料海马2只，虾仁15克，童子鸡1只。做法鸡肉洗净焯水；海马、虾仁用温水泡10分钟后放于鸡肉中，加入清水适量，上笼蒸烂，调味即可。
五加皮烧牛肉
主要材料五加皮15克，牛肉250克，葱适量。做法用1碗水把五加皮一起煮成半碗药汁，牛肉切片腌渍10分钟。将葱爆香，加入腌好的牛肉一同拌炒，牛肉快熟时倒入药汁焖熟即成。
菟丝子烩鳝鱼
主要材料干地黄12克，菟丝子12克，鳝鱼片250克。做法将菟丝子、干地黄熬汁；鳝鱼片用调料和药汁煨好后，过油，捞出。锅中留油，加入鳝鱼片和调料，炒匀即成。
桂圆山药红枣汤
主要材料桂圆肉20克，山药150克，红枣8个。做法山药洗净切片，红枣洗净。锅中加适量水烧开，放入山药煮沸，再下入红枣、桂圆，煮至山药熟透后熄火，加少许冰糖提味即可。
黄芪猪肝汤
主要材料黄芪10克，猪肝200克，盐适量。做法砂锅置火上，加适量水，放入黄芪包、猪肝，共煮成汤，熟后去黄芪包，将猪肝切片，加盐调味，即可吃肝饮汤。
莲子红枣银耳汤
主要材料莲子10克，银耳5克，桂圆肉15克，去核红枣2个，冰糖适量。做法银耳洗净泡发，撕成小朵；红枣、莲子、桂圆肉洗净，备用。锅置火上，加适量清水，下入中所有材料，炖至熟。加上冰糖调味即可。
鹿茸枸杞蒸虾
主要材料鹿茸0.5克，枸杞10克，虾50克，料酒适量。做法鹿茸入锅，加2碗水与1大匙料酒，以小火煮5分钟；虾入锅，转中火煮约5分钟；最后加枸杞和调料即可。
玄参炖猪肝
主要材料玄参15克，猪肝200克，盐、酱油各适量。做法将猪肝洗净，与玄参同放入锅内煮1小时，捞出猪肝，切成小片；油锅烧热，放猪肝片翻炒片刻，加盐、酱油少许，倒入猪肝原汤炖15分钟即可。
黄芪豆芽牛肉汤
主要材料牛肉150克，黄芪10克，黄豆芽100克。做法将牛肉、黄豆芽和黄芪同煮，大火煮沸后，转中火煲20分钟，再轻小火煲约1小时，调味即成。