1、洋葱一个,里脊肉250克,剁辣椒一大勺,生抽一大勺,料酒一小勺,淀粉少许,盐一小勺。
2、把洋葱扒皮,用冷水泡一会,切成小块。
3、把里脊肉洗净,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。
4、坐锅热油,等油温8成热时,滑入肉丝,加入一点点盐就可以起锅了。