1、黄牛象征着勤劳、踏实、任劳任怨。还象征着和善可亲、朴实爱劳、永为人民公仆,俯首甘为孺子牛这一诗句正是体现了这种高尚品质。
2、诸葛亮《黄牛庙记》碑文中,记述:“古传所载黄牛助禹开江治水,九载而功成,信不诬也。”