1、西红柿厚蛋烧,番茄用火烧一下去皮,切成小丁。磕2个鸡蛋打散,加2勺面粉,和切好的番茄,盐,白胡椒粉,鸡精。搅拌均匀。热锅后调小火,先把一半蛋液倒进去,鸡蛋凝固后用锅铲一层层卷起来,再倒剩余蛋液重复刚刚的步骤。整个厚蛋烧卷好之后在锅里焖2分钟左右就可以出锅啦。
2、香糯软滑的香菇鸡肉粥,头天晚上把鸡胸肉切丁,加入盐、黑胡椒、淀粉放冰箱冷藏腌制一夜。鲜香菇和姜切片,胡萝卜切丁,玉米剥粒(也可以去超市买冷冻的玉米胡萝卜粒)电饭锅煮粥完成后,加入鸡丁、玉米、胡萝卜丁、香菇、姜片,中小火煮5分钟,尝尝味道,不够的咸再加点盐就可以出锅啦。
3、质朴的鸡蛋馒头片,鸡蛋打散后加点盐,馒头切片后蘸鸡蛋液在锅里煎就好啦。