1、将新鲜蘑菇保存在硬纸袋中,然后放在冰箱中冷藏即可。保存蘑菇最怕受潮,放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中,可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇,容易导致水分无法散发,进而加速蘑菇霉变。
2、秋冬天干燥低温环境,就一般保持即可。如果在秋冬比较干燥、低温的季节,把蘑菇放在干燥、通风的地方,稍微包裹一下。