1、将鱼肉片下来,然后慢慢地将鱼肉片成薄片,鱼片尽量薄,这样口感更好;
2、 在给鱼片上浆的时候,撒入一些食盐,下手不停地揉抓,直到出现那种黏黏的黏液就可以了;
3、接着加入一些胡椒粉、生粉,再次揉抓均匀就搞定了。