本草银耳是熏制的吗

来源：乌哈旅游

不是。从本草银耳制作工艺得知，本草银耳的原料经过了破壁处理、低温烘干等工艺流程，没有经过熏制。熏制是以烟为主要加工工艺，利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟熏制，来改变肉制品的风味，提高产品质量的一种加工方法。

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