胰腺炎是生活中常见的一种疾病，生活中一旦出现该病，患者应该积极治疗，另外，日常饮食中也要多注意，那么胰腺炎的饮食要注意什么呢？下文为大家进行介绍。
胰腺炎是什么？
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。可分为急性及慢性二种。
生活中一旦出现胰腺炎应该积极治疗，急性胰腺炎的治疗方法是非手术治疗(禁食、胃肠减压、补液、防治休克、镇痛、解痉、抑制胰腺分泌、营养支持、抗生素应用、中医治疗)、手术治疗(最常用的是坏死组织清除加引流术);慢性胰腺炎的治疗方法是非手术治疗(病因治疗、饮食疗法、补充胰酶、控制糖尿病、营养支持)和手术治疗(目的主要在于减轻疼痛，延缓疾病发展，不能根治)。
胰腺炎的饮食要注意什么？
1、注意低脂：禁酒，禁吃大肥大肉。脂肪的摄入量要严格限制，每日20克，逐步过渡到每日40克。
2、饮食要富营养，食勿饱：应吃富含营养的食物，如鱼、蛋白、瘦肉、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可。
3、饮食宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。
4、蔬菜可多吃青花菜、菠菜、花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。
5、少量多餐：是指在一日三餐中，要注意每顿饮食的量，不要暴饮暴食，要注意饮食搭配合理，不要吃撑，这样对健康才会有好处。
6、补充营养：经常吃一些有营养的东西，例如豆腐、鱼等等，这样有利于病情的治疗。
7、忌辛辣：刺激性的食物，会加重胰腺的负担，延误胰腺炎的病情，不利于治疗，所以， 为了使胰腺尽快恢复健康，在饮食上，一定要忌辛辣。
8、食疗：
(1)猪胰散：猪胰微火焙干研成末，用胶囊分装，每日分次服用。内含多种胰酶，可起替代疗法的作用，对消化不良和脂肪泻患者有效。
(2)山楂荷叶茶：山楂30克;荷叶12克。上两药加清水2碗，煎至1碗，去渣分服。能升清消导，助消化，可治疗慢性胰腺炎消化不良。
(3)干姜粥：干姜3克，高良姜3克，粳米50克，先将干姜：高良姜用水煎，去渣取汁，再加入洗净的粳米同煮成粥，分次食之。有健脾温胃作用。
(4)吴茱萸粥：吴茱萸2克，生姜2片，葱白2根，粳米50克。粳米加水煮粥，待米将熟时，将吴茱萸：生姜研细粉，葱白切碎放入同煮成粥，每日分次食之。有和胃止呕：理气止痛功效。
胰腺炎还要注意什么？
1、还应多注意情绪的稳定，不要出现暴躁的脾气，注意养成良好的生活习惯和饮食习惯，以放松的心态积极的面对疾病，不要过于紧张和压抑，及时的给自己心里上放松，及时的疏导自己。
2、患者在后期调养中要注意经常性的运动，但是不要过度劳累，注意休息和睡眠时间，经常性的以乐观积极的态度来面对生活和疾病，积极的进行复查，防止疾病的复发。
以上就是关于“胰腺炎的饮食要注意什么”的介绍了，希望可以帮助到大家，另祝大家身体健康。