引起酒精肝的原因有哪些？
首先是饮酒。肝脏是人体最大的解毒器官，饮酒后90%以上的乙醇在肝内代谢。这也是引发酒精肝的病因，少量乙醇经脱氢或被氧化生成乙醛后，进入线粒体脱氢转化为乙酸，并在外周组织降解为水和二氧化碳，即经肝脏解毒代谢后，变成无毒的物质排出体外。但中间代谢产物乙醛具有较强的肝脏毒性，与蛋白质结合后，通过直接和诱导免疫或炎症反应损伤肝细胞，终使肝内代谢紊乱而发病。
其次是营养不良。长期饮酒会导致胰腺和小肠功能减弱及消化吸收障碍。由于食物中抗氧化剂吸收减少，体内促氧化物产生增多，抗氧化物减少，所以易引起氧化应激，进一步加重肝细胞损害和死亡，致使营养不良。
再次，有一部分酒精肝也出自遗传。参与乙醇代谢的酶和细胞色素均有基因多态性，即乙醇代谢率的个体差异与基因调控有关，但具体的遗传标记物尚未确定。
患酒精肝有哪些症状？
1、轻度患者
对于酒精肝轻度的患者来说是没有什么比较明显的症状的。而中重度酒精肝的患者的临床症状跟肝脏脂肪所浸润的程度是正比的，等到肝里面多余的脂肪被移除了之后症状才能够完全消失。在医学上，酒精肝最常见的症状是肝肿大，其次是肝区有压痛或者疼痛感。有一部分少部分的患者会出现轻度的黄疸，而经过实验室的检查，证明这跟胆道系统阻塞有一定关系。
2、重症患者
随着患者病情不断的扩展，会引起消化系统和肝病上面的症状。若是没有及时的进行治疗，病情会出现严重的恶化，缓慢形成酒精性肝炎、肝硬化以及肠纤维化等疾病。酒精肝情况比较严重的患者会出现腹水以及下肢水肿的情况，还有可能会出现脾肿大。有一部分的患者会出现维生素缺乏的症状，比如出现皮肤瘀斑、口角炎和神经炎和舌炎等。
酒精肝怎么治疗？
1、戒酒治疗
酒精肝的发病原因就是长期大量的饮酒，所以想要治疗这种疾病，首先需要做到的就是戒酒。只有戒了酒，患者损伤的肝细胞才有可能得到进一步的修复，酒精肝才可以得到改善，如果患者在治疗的过程中仍然不能戒酒，那么用再好的药物再正确的治疗方法也是无济于事的，所以要治疗酒精肝就一定要严格戒酒。
2、饮食保健
酒精肝患者在日常的生活当中还需要注意饮食和保健，患者应该要多摄入一些含蛋白质、维生素以及热量丰富的食物，这对于刚脏的修复有很大的帮助，但是一定要严格限制脂肪的摄入，否则会加重病情。另外，酒精肝患者还应该要保证充足的睡眠和休息，养成良好的作息习惯和生活习惯，这对于疾病的治疗是有很大帮助的。
以上内容，希望可以帮到有需要的患者朋友们。酒精肝对患者的身体健康危害是非常大的，如果不及时治疗，还有可能会发展成为慢性的肝炎、肝硬化，甚至是肝癌，所以大家一定要特别注意，祝健康！