适合1岁半宝宝的肉汤类食谱。
菠菜鱼片汤:宝宝健脑双保险
食物原料:
黑鱼、菠菜各100g、西式火腿15g、料酒10m1、老姜2g、盐5g、油15ml、水500ml
制作方法:
1、将黑鱼洗净片成薄片,加料酒腌30分钟。菠菜洗净切段。西式火腿切末。老姜切片。
2、大火烧热炒锅中的油至五成热,放入姜片爆香,放黑鱼片略煎。加水煮沸,小火焖10分钟。放入菠菜段,调入盐,撒上西式火腿末即可。
营养经:
鱼头有益智补脑的功效很多人都知道,因其含有丰富的卵磷脂,该物质在机体代谢后能分解出胆碱,最后合成乙酰胆碱。乙酰胆碱是一种神经递质,它可使人增强记 忆力、思维和分析能力,让人聪明;另外,日本营养学家曾对鱼头作过分析,认为鱼头还含有十分丰富的不饱和脂肪酸,是人类大脑发育过程中不可缺少的物质,科学家称之为“脑黄金”。
丝瓜虾皮猪肝汤:补钙好食疗
食物原料:
丝瓜50g、虾皮10g、猪肝30g、葱末、姜丝各2g、食油5ml
制作方法:
1、将丝瓜刮去外皮。洗净,对半切开,去掉瓜瓤后,再切成小段;猪肝洗净切片;虾皮用水洗净,泡软。
2、中火加热锅中的油,放入姜丝、葱末炒香,再放入猪肝,略炒,倒入虾皮和300ml水,烧沸后投入丝瓜,再炖煮3-5分钟即成。
营养经:
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。