你知道多少健康饮食知识 了解生活中的那些健康饮食知识 冬季健康饮食知识有哪些呢 女性健康饮食知识 老人健康饮食知识中的六大原则

一、冬季健康饮食知识有哪些呢

冬季养生保健知识

中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。冬季养生主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段，达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。

那么冬季如何做好养生呢？下面中国吃网为您整理了一些冬季养生保健知识，包括冬季养生保健的饮食原则、冬季养生保健方法、冬季养生保健注意事项、冬季养生保健小常识等。

古代医学认为，人与天地相应。这个观点是千真万确的。天有春，夏，秋，冬四季之轮替。人也随着四季的轮替而变化，所以人与自然都出现春生，夏长，秋收，冬藏的规律。人们脉搏也出现春弦，夏洪，秋至，冬石的现象。就现代医学而言，夏天天热，血管扩张，血压偏低，脉搏浮大。冬天天冷，血管收缩，血压偏高，脉搏见沉。冬天是一年当中静止时期，万物收藏，对人来说，冬天也是人们进入休闲时期，体内新陈代谢相对缓慢，消耗相对减少。因此，冬天养生保健是最佳时期。

冬季养生保健的饮食原则

冬季，气候严寒，阴盛阳衰。人体受严寒气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生保健知识。

因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫养生保健知识，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。

首先应保证热能的供应。冬天的严寒气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三冬季健身运动热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。

也许大家会以为多吃菜少吃饭，是可以减少身体热量的，这对减肥保证身材苗条有好处，可大家却不知道五谷杂粮中富含有丰富的蛋白质，可以对身体调理气血，如果只吃菜不吃饭的话会引起营养失调，对身体健康也是不利的。

二、女性健康饮食知识

1、一定要吃早餐

早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因 非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能 量。这时人体不得不动用它的储备能。因 此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳 水化合物的早餐来重新补充储备能量。不 吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工 作。此外，你就不可能获得新的活力从事 工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早 餐。因为到午餐时，力补偿未吃的那顿早 饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。

2、女性通常应吃怎样的早餐

女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食 品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点 出发，对这一趋势应予以提倡。举例来 说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另 加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛 奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7 倍。

3、谷类早餐为何如此受女性青睐

一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食 品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米 面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制 品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的 早餐，谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物， 少脂肪，丰富的维生素和矿物质

4、注意摄取维生素、叶酸和铁

25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的 日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需 要量。当今，大多数女性都没有从食物中 摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午 餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴 香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需 求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦 面包、土豆、花生等食物中摄取

作为女人真的应该对自己更好一点，不要对自己太坏，要多关系一下自己的身体，关心自己的健康问题，没有了健康什么也做不了，没有健康会失去很多。只有保养好身体你才有机会享受一切。女人不光要身体健康，气色迷人，平时还要加强锻炼，那样你的身体才有抵抗力。新陈代谢快，还说明你是健康的。

三、老人健康饮食知识中的六大原则

食要早

早就是到了饭点得吃饭。另外，从中医的角度讲，上午7点~9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医还说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。

食要少

古人常说“饭吃八分饱，少病无烦恼”，就是说每餐饭留那么一两口，给肚子两分的空间。《黄帝内经》也提倡“饮食有节”。澳大利亚研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%~30%。

食要暖

中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。

食要缓

这个缓，一来是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。二来是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。

食要淡

就是要少油少盐少加工。之所以要特别强调这个淡字，是因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。

食要软

老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃软不吃硬”，所谓“硬食”，除了指坚硬的果实类物品外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。

四、有关吃鱼的健康饮食知识

补脑效果好的鱼

大头鱼：大头鱼是补脑效果很好的鱼。俗话说，大头鱼的鱼头营养价值丰富，其还有人脑细胞发育需要的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白质，对小孩子的智力发育及其有帮助。

补血、补肝肾、治疗小孩疳疾的鱼

黄鳝：鱼类动物中，黄鳝的补血功效最好，配上中药比如菟丝子等可以补肾阳，治疗小孩疳疾、夜尿。还可以治疗面神经麻痹，一般是熬汤或者蒸煮效果明显，更美味。

鳗鱼：鳗鱼虽没有黄鳝很好的补血效果，但是它和黄鳝一样配上一些中药如菟丝子等可以补肾阳，治疗小孩疳疾、夜尿。因鳗鱼外表有很粘稠的分泌物，因此需要用60摄氏度的热水烫过，再用钢刷刷过一遍才能把粘稠物去除，其次采用清蒸的方法，其营养价值更高。

营养价值较差的鱼

罗非鱼、鲢鱼：罗非鱼和鲢鱼是鱼类中营养价值较差的鱼类。价格便宜，肉质不够嫩滑。

男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容

民间有一种说法，认为“男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。”日本民族繁衍后代的能力强盛，民间认为就是因为日本男人喜欢吃鱼生的缘故。据专家介绍，鱼类蛋白确实对男性生殖系统的发育以及保养有很好的作用，而鱼类的鲜嫩肉质很容易被人体消化吸收，对女性的肌肤有紧致、祛痘的功效。因此，无论是女性或男性，都应该适时吃些鱼类食品。

鱼——营养价值最高的做法

虽然鱼类动物含有丰富的营养价值，但是如果不能采用正确的烹饪方式，也将不能得到补充营养的良好效果。做鱼汤时应该在快起锅的时候再放盐，过快放盐，鱼蛋白、鱼的美味等营养物质容易被盐锁住。

要想鱼补，就采用清蒸的方式，尽量保持鱼的原汁原味。如果高温煎炒，鱼蛋白等营养物质很容易被损坏。因此，清蒸的方式煮鱼可保持鱼的原汁原味，其营养价值更高。