柠檬水是一种非常健康的饮品，不仅味道迷人，而且营养价值极高，适当饮用可以为人体带来很多的好处，但是柠檬水食用也有很多需要注意的地方，饮食不当对健康也会带来很多不利的影响，那么柠檬水能隔夜喝吗？下面就来详细了解吧。
1、腌制的柠檬片泡水
腌制的干柠檬片泡水最好当天即喝完，隔夜的话柠檬的苦涩味会加重，口感会变差。
2、新鲜柠檬泡水
(1)最好当天喝完
柠檬中含有柠檬酸，柠檬酸可以和空气发生反应从而产生沉淀物，我们可以发现隔夜柠檬水的水杯上往往有水斑，这有损肠胃健康，严重的话可能引起呕吐；此外，夏季温度偏高，柠檬水极易被细菌污染，容易引起胃肠功能紊乱，导致腹泻。
(2)正确保存柠檬水
实在需要保存柠檬水的话，一定要采取正确的保存方式。最好用保鲜膜密封低温保存在冰箱，低温可以使柠檬的氧化过程减缓，一般夏季可保存2天，冬季可保存3天。
3、新鲜柠檬如何保存
新鲜柠檬的口感更佳，所以许多朋友都愿意买回来柠檬自己做柠檬水。柠檬水制作简单，关键在于每次都用不完一个柠檬，剩下的又不太好保存，下面教大家如何保存没用完的柠檬。
1、选择光泽较好的柠檬；
2、将柠檬用清水洗净，然后用纸巾擦干，把柠檬放到冰箱里冻上2个小时左右；
3、将柠檬取出，切成薄片，一个柠檬可以切15-20片左右；
4、切完之后立即放到保鲜盒里密封；
5、放入冰箱冷冻室，需要时可直接取适量放到纯净水或者凉开水中，每杯水半片即可；
6、注意不能用过热的水泡，会损失柠檬的营养价值。
4、柠檬水的功效作用
(1)减肥
柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬的美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。
(2)消除便秘
含有丰富维他命C的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，不但可以解决便秘之苦。
(3)排毒
每天早晨空腹一大杯柠檬水，简单实用，可排毒，还有预防感冒的效果呢，但是一定要坚持才有效。
(4)延缓衰老
柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。
(5)美白
由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。
(6)防治心血管疾病
喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;
(7)防治肾结石
柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
(8)提高免疫力
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
(9)祛痰
更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
(10)柠檬抵抗坏血病
为什么蔬菜和柠檬能治疗这种疾病呢？人们首先想到的是，这些食物中必含有维持生命的某种必需物质——维生素。20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸(即维生素C)的要素，因此人们称它为“神秘的药果”。
(11)清新口气
柠檬水具有杀菌作用，特别能杀死口腔中的有害细菌，从而保持口气清新。早餐喝一杯柠檬水比咖啡更提神。黑基建议，柠檬水别喝冰镇的，室温的最佳。
(12)净化尿道
柠檬水具有利尿作用。喝柠檬水有助于人体毒素更快排出，进而净化机体，保持健康。柠檬水还有助于改变尿道pH值，防止有害菌滋生。
(13)降低食欲
柠檬水中含有可溶性纤维素果胶，有助于增强饱腹感，进而控制食欲，防止过量饮食。保持更长时间的饱腹感，还有助于少吃零食，从而控制体重。
(14)促进伤口愈合
维生素C是促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素C还有助于中和自由基，抑制体内炎症。