一、大叶性肺炎吃什么食物比较好
大叶性肺炎的临床主要表现为高热，伴有咳嗽、胸痛、咳痰等，潜伏期为1～2日，先有上呼吸道或支气管感染，而后出现肺炎。典型的病例，有恶寒和寒战、胸痛、咳嗽、咯铁锈色痰或脓血痰等。患者饮食应以清淡、富有营养、容易消化为宜，勿过饱，以不饥饿为原则。下面详细介绍。
大叶性肺炎吃什么好，分述如下：
1、宜少食多餐。
2、宜食清淡食物。如稀粥、面条汤、凉拌芹菜、冬瓜汤等。另外水果如梨、香蕉、西瓜、山楂等，这些瓜果既可生津止渴除烦，还利于大便通畅。
3、宜多饮开水。因为高热患者在发烧过程中丢失水分很多，输液不能完全补充，故需大量饮水。再者排尿增多，可以尽快排出体内细菌毒素和代谢产物，利于疾病恢复，但不宜喝浓茶。
4、勿食肥甘厚味、辛辣、腥臭发物。中医认为肥甘厚味（如大油大肉、甜食、年糕等）壅滞，易致消化不良，化热生痰。辛辣可以生热化火，腥臭主发，易使邪气复升。
二、大叶性肺炎的饮食上注意什么
大叶性肺炎是由肺炎多球菌等病原体感染引起整叶肺实质的渗出性炎症，可出现于任何季节，但以春冬两季较多见，80％以上发生在10—50岁之间，中青年多见，男性较女性约多一倍。患者禁食辛辣燥热、肥腻的食物，不宜食热量过高的食物。下面详细介绍。
下面介绍大叶性肺炎的饮食注意事项：
1、忌辛辣食物：辛辣食品性质温热，而肺炎又属热病，两热相加，使病情加重。所以肺炎患者在膳食中不应加入辣椒、胡椒、芥末、川椒等调味品。酒也属辛热之品，可刺激咽喉及气管，引起局部充血水肿，肺炎患者应禁用。
2、忌油腻食物：肺炎消耗人体正气，影响脏腑功能，易于导致消化功能降低，食物应以高营养、清淡、易消化为宜。不要吃大鱼、大肉、过于油腻之品，以免中焦受遏，运化不利，营养反而不足。
3、水果要适量也要选择品种：多数水果对本病有益，但不宜吃甘温的水果，如桃、杏、李子、橘子等，以免助热生痰。
三、大叶性肺炎食疗方法有哪些
板栗烧猪肉
配方：板栗250克，瘦猪肉500克，盐，姜，豆豉各少许。
用法：大叶性肺炎患者要将板栗去皮，猪肉切块，加盐等调料，加水适量红烧，熟烂即可。
苡米百合汤
配方：苡米200克，百合50克。
用法：大叶性肺炎患者要将两味放入锅中，加水5碗，煎熬成3碗，分三次服，一日吃完。
鱼腥草蛋
配方：鱼腥草1把，鸡蛋数个。
用法：大叶性肺炎患者要炖荷包蛋食数天可愈。
鳗鱼油饮
配方：鳗鱼油适量，盐少许。
用法：大叶性肺炎患者要在清蒸出来的鳗鱼油中放点盐，每次一小杯，口服两次。
荠菜姜汤
配方：鲜荠菜100克，鲜姜10克，盐少许。
用法：大叶性肺炎患者要将荠菜洗净切碎，生姜切片，加清水4碗，煮至两碗，用食盐调味，每日两次服用。
奶汤锅子鱼
配方：活鲤鱼一尾，火腿数片，玉兰数片，香菇数片，葱，姜，料酒，盐，醋，奶汤(鸡，鸭，肘子和骨头炖的汤)适量。
用法：大叶性肺炎患者要将鲤鱼去鳞开膛，除去内脏，洗净切成瓦块状，与葱，姜一起放入油炒久颠翻几下，加料酒，盐等调料，然后加入奶汤，再加适量的火腿片，玉兰片，香菇片，炖约3分钟盛入火锅内食用。
四、大叶性肺炎患者的保健护理方法有哪些
1、营养及水分的补充：
鼓励患者进高热量、高蛋白饮食，并要多饮水。蛋白质和热量不足会影响疾病的恢复，摄入足够的水分可保证呼吸道黏膜的湿润与黏膜病变的修复，并增加纤毛运动能力。
2、环境的调整：
保持病室环境舒适，空气流通，适宜的温湿度，尽量使患者安静，以减少氧气的需要量，按医嘱使用抗生素治疗，并观察治疗效果。
3、保持呼吸道通畅：
密切监测生命体征和呼吸窘迫程度以帮助了解疾病的发展情况;帮助患者取合适体位，抬高床头30°～60°，以利于呼吸运动和上呼吸道分泌物排出，鼓励患者患侧卧位以减轻疼痛及减少咳嗽;帮助清除呼吸道分泌物。
4、发热的护理：
高热时，首先给予物理降温，可用水袋冷敷前额或用50%的温水酒精擦拭腋下、腹股沟、胭窝等大血管行走处，每次擦拭29min左右，待半小时后测试体温并记录于体温记录单上。酒精擦浴时应用温度为37℃的酒精，稍用力至局部皮肤潮红，同时要注意遮盖病人，以免受凉。效果不佳时，可改药物降温，用药剂量不宜过大，以免因出汗过多体温骤降引起虚脱。高热时由于神经系统兴奋性增强，病人可能出现烦躁不安、谵语和惊厥，应加强防护措施，并给予适当的镇静剂。由于高热唾液分泌减少，口唇干裂，容易发生口腔炎，应用生理盐水或多贝尔液漱口，保持口腔清洁湿润。