相信很多人都直接或间接的吃过山楂，山楂在我们日常生活里很多时候以各种各样的形式出现，比如山楂糖葫芦、山楂片等等，但是这些都是山楂做成的零食果脯，其实山楂大多数时候还是作为中药在用，山楂有很多种炮制方法，炒制是最常见的一种，相信很多人也用过炒山楂，很多人好奇，我直接用山楂和用炒山楂有什么不一样的效果吗？下面，就听小编来为大家一一介绍吧。
1、炒山楂功效更强
山楂有消食的作用这是很多人都知道的，但是山楂以不同的形式服用，其消食的作用是不一样的，山楂不经过炮制，其消食化积的功效比较弱，经过炒至的炒山楂，其消食导滞的功效大增，并有活血散瘀的作用，所以炒山楂相对于山楂而言，其各方面的功效作用都更强一些。
2、炒山楂怎样炮制
其实现在很多有卖中药的药店都有炒山楂在卖，所以如果需要炒山楂的话，去药店买就可以了。在这里给大家简要介绍一下炒至山楂的过程：将山楂里面的杂志全部筛去，并挑出大小相似的山楂放入锅内，文火炒至全部山楂表面都呈现出淡黄色为止，即得炒山楂。其实炮制方法很简单，记得小编还在学校的时候，再中药炮制室第一次炒山楂，其实很容易将火开得太大，所以很多同学都炒得有点过了，近似于焦山楂，所以炒山楂最重要的就是掌握火候。
3、炒山楂具体作用
炒山楂的主要功效作用有：
（1）消食化积：炒山楂消食化积的作用很好，所以当有时候吃了难消化的食物导致胃部不适的时候完全不用吃消食片，用炒山楂泡水喝就可以见效了；
（2）导滞：炒山楂除了有消食化积的作用以外，还有导滞之功，什么意思呢？很多时候我们的食物经过消化会囤积在小肠内，时间久了人也就会感到不舒服，并且会出现大便干结等的症状，这个时候炒山楂就可以起到作用了；
（3）活血化瘀：炒山楂还有活血化瘀的作用，所以其实建议女性经期不要食用山楂，同时也建议孕妇不要食用。
（4）降低血脂：炒山楂其实入药还有一个主要作用就是降低血脂，其实我们细心可以发现生活中的降血脂的药物配方里面都会有山楂这一味药，所以山楂降血脂功效还不错，需要的话也可以用来减肥减脂。