其实生活当中，山楂有很多种吃法，所以小编最爱的零食也是山楂，平时经常在外面买的山楂零食就有山楂片、果丹皮、山楂糕等等，其实山楂还有很多外面比较不好买到，但是可以自己亲手在家做的小零食，比如山楂酱、蜜制山楂等等，今天，我们就一起来学一下蜜制山楂的做法吧！
1、蜜制山楂的做法
做山楂蜜之前需要准备的食材和容器有：新鲜山楂、蜂蜜、可以密封的玻璃罐子；
山楂蜜的做法：
（1）首先是处理新鲜的山楂，将山楂洗干净，剜去核，然后尽量晾干；
（2）玻璃罐子洗净晾干；
（3）将山楂放一层在玻璃罐子里面，上面铺一层蜂蜜，然后再放一层山楂，再铺一层蜂蜜，直至山楂全部放完为止；
（4）将玻璃罐子密封起来，过几天就可以拿出来吃了。
2、蜜制山楂的好处
中医里面炮制中药的方法有一种就是蜜制法，即炼制蜂蜜来炮制中药。蜂蜜性平味甘，具有润肺止咳、健脾胃的作用。所以用蜂蜜制山楂，还可以增加一些健脾胃的、止咳平喘的功效，并且山楂富含的各种营养更加全面的溶解在蜂蜜里面，利于吸收。所以蜜制山楂的好处还是很多的。
3、新鲜山楂的功效
新鲜山楂跟炒制山楂的功效还是有很多相似，比如消食健胃、活血化瘀的功效，所以吃新鲜的山楂，也可以促进消化。另外，新鲜山楂还有软化血管的作用，对心血管十分好，并且再加上山楂降血脂的功效，就完全适合中老年人了，中老年人经常吃一些山楂，可以预防因为更年期引起的各种心脑血管疾病。