又是一年中最冷的冬天，在呼呼的北风刮得人不得不多穿衣服保暖的时候，人们也开始了一年一度大进补的时候。各种高脂肪高能量的食物被摆上了餐桌，作为人们御寒的又一方式。而羊肉更是备受男人们推崇的补肾佳品。不过要想羊肉的吃法也是有讲究的，要想让它的效用达到最大，要学会搭配其他食物一起食用。羊肉怎么吃最补肾呢？下面一起来看看吧。羊肉搭配什么吃最补肾？羊肉的做法是很多的。常见的就是清炖羊肉汤，很好地保留了羊肉特有的营养和味道，还有涮羊肉吃法简单，受到很多人的欢迎。另外，还有爆炒羊肉，配合调味料口感十足，嚼劲也好，以及豪迈吃法的烤羊肉和家庭聚餐的羊肉饺子，几乎涵盖了煲汤中的焖、炖、蒸，还有爆炒、烧烤等等。根据个人口味和体质的不同，可以选择不同的烹调方式，但是搭配好材料才能够更好地发挥羊肉的功效。
一、良性或甘温性食物中医认为，羊肉性温，膻味较重，适量吃可以暖胃御寒，不过吃太多对胃肠的负担较大，容易引起燥热，所以适合搭配一些降燥热类的食物，比如性质寒凉的食物。好比说焖羊肉的话，可以加上一些马蹄、支竹等较为寒凉的配料，阴虚火旺的人在煲羊肉汤的时候可以加一些党参、黄豆、花生，能能降低羊肉本身的“燥补”性质，起到补肾益气的作用。二、豆腐和萝卜萝卜水分较多，有生津下气，消积滞、化痰清热的作用，而豆腐质地细嫩，水分较多，有调和脾胃，消除胀满，通便下气，清热散血的作用。三者同煮可以起到清热、解毒。去火的作用，营养很好。三、黑豆羊肉富含动物性蛋白质，黑豆富含植物性蛋白质，两者正好可以互补，促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸，可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收，对降血脂有一定帮助。黑色入肾，因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。四、生姜和山药生姜辛而散温，益脾胃，有发散、止呕、止咳等功效。而羊肉膻味较重，可以搭配生姜祛除腥膻味，帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效；羊肉加山药补血、强身、通便；加香菜开胃、壮阳。不过羊肉虽然好吃，却不能吃太多，因为羊肉甘温大热，过多食用会促使炎症发作，加重病情。另外，肝脏方面的患者要少食羊肉，因为过多食用会加重肾脏负担，容易诱发病变。而羊肉属于发物，容易引发炎症，所以那些经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛及腹泻患者也不能多食羊肉。