一、胃酸过多可不可以吃大蒜
其实胃酸过多是不能吃大蒜的，大多数人对此都不了解，胃酸过多的情况下吃辛辣的食物会加重病情，建议不要吃。如果因为胃酸过多而难受，倒是可以口服藿香冲剂或西沙比利，这样或许可以帮助你缓解症状。但是在情况好转之后切记要禁烟 ，酒，咖啡，以及生冷，食物，同时少吃含淀粉多的食物，如土豆 、 粉丝 、红薯等，多吃柔软以及易消化的食物。
胃酸过多不能吃大蒜，但是严格来讲，大蒜其实对胃是有一定好处的。大蒜被称为人类的“健康卫士”，这并不是传言，大蒜中含有约0.2%的挥发油，而挥发油的主要成分是大蒜辣素，大蒜辣素是具有一定的杀菌作用的。大蒜具有抗菌消炎的作用，在保护肝脏、调节血糖，保护心血管方面也具有重要作用，同时还能促进新陈代谢，缓解疲劳。 此外，营养学专家发现，大蒜的提取液还具有有抗肿瘤的作用，所以每日生吃大蒜3—5克是有好处的。
二、胃酸过多吃哪些食物能缓解呢
含碱成分的食物
胃酸过多宜食含碱成分的食物，如乳类、血、酱油，菠菜、油菜、关头卷心菜等新鲜蔬菜与水果;少食含酸的食物，如豆类、花生、醋、油脂食品等。
脂、低糖食物
胃酸过多宜食低脂、低糖食物，而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。避免摄入刺激胃酸增加的调味品，如辣椒、咖啡、芥末等。
面食
胃酸过多应以面食为主，面食能稀释胃酸，其中的碱还能中和胃酸。豆浆、粥类等，能稀释胃酸、保护胃粘膜。还可以多吃馒头、包子、面条等碱性面食，让胃的酸碱达到平衡。
含蛋白质的食物
胃酸过多要多摄取蛋白质，节制刺激性食品，因胃液分泌过剩，为保护胃壁，要多摄取蛋白质丰富又不刺激胃的食品如豆腐、白肉鱼及牛奶等。
喝茶
另外喝养胃茶可以达到很好的调理胃酸的效果，比食补效果更好，特别是白领们，平时工作忙，饮食上也不大怎么注意，都是喝养胃茶来调理的，茶疗不仅具备药的疗效，同时具备茶品的温和。
据本草载红茶"能开胃健脾消食"，有调和及收敛酸分泌过多的作用，绿茶对轻微泛酸者很适用。喝普洱茶对较严重的吞酸患者有很好的治疗效果，据本草载，普洱茶的功能，能开胃、散风寒、温中、治反胃。
三、胃酸过多应该在饮食上注意什么呀
减少进食量，饱食容易导致食管下部括约肌松弛。进食应细嚼慢咽，少量多餐。晚餐尤其不宜饱食;睡前4小时不宜进食。
少喝酸性饮料、烟酒等，以防引起食管下端括约肌张力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕动收缩的频率下降。
减少脂肪摄入，脂肪可延缓胃排空，刺激胆囊收缩与分泌，降低食管括约肌压力，烹调以煮、炖、烩为主，不用油煎炸。不要吃太荤、太油和煎炸的食物，肉类炒煮要熟，蔬菜不要半生。
增加蛋白质摄入，刺激胃泌素分泌，使食管括约肌压力增加。因此食物中可以适当增加一些蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。
饮食宜少刺激性，少吃巧克力，烹调少用香辛料，如辣椒、咖喱、胡椒粉、蒜、薄荷等。
忌吃多量味精、酸辣及过咸的食物。饮食中以清淡为主，味重会刺激胃酸分泌，少量的生姜和胡椒，可暖胃和增强胃粘膜的保护作用。
四、胃酸过多要如何调理
1、吃饭时要细嚼慢咽
对食物咀嚼的次数越多，胃部在消化时的负担就越小。在咀嚼的同时口腔也会分泌唾液，唾液对胃黏膜也有一定的保护作用。这样都有助于减轻胃部压力，促进胃酸分泌恢复正常。
2、戒烟酒，少吃刺激性食物
烟酒、辣椒等刺激性食物也会对胃部血管产生影响，引起血管收缩，从而令胃壁细胞的血液供应不足，胃黏膜抵抗力降低进而诱发各种胃病。
3、补充维生素C
维生素C对胃肠黏膜也有保护作用，维生素C也是很好的抗氧化剂，能促进胃的正常功能运转，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
4、规律饮食
研究发现，养成定时定量进餐的习惯有助于胃液的规律分泌，更有利于消化。现代社会工作生活压力大，许多人往往食无定时，也容易养成饥一顿饱一顿的不良习惯，这些都是胃病的诱因。
5、少吃油炸、生冷的食物
油炸食物不易消化，吃太多油炸食物会加重胃肠道负担，也容易引起消化不良。油炸食物中油脂含量高，对血脂水平也会有影响。生冷食物，如冰激凌、冷冻汽水等，对胃肠黏膜具也有较强的刺激作用，大量食用容易引起腹泻或消化道炎症。
解决胃肠消化问题，关键在“养”，俗话说“三分治七分养”也适用与胃肠疾病的调理。