一、白醋的功效与作用
一般我们选用的醋都是褐色的或者是棕红色的，优质的醋并没有沉淀物，没有悬浮物。白醋则是一种无色的澄清的液体。虽然我们知道白醋可以食用，但是对于白醋的功效与作用却不太了解。下面就给大家做具体的介绍。
1、醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。
2、醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方，醋腌蒜头可有效降低高血压。
3、醋可用来抑菌和杀菌，可有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病等。
4、作为调料，醋有解腥、祛膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆浆起花等效果。
5、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，有生发、美容、降压、减肥的功效。
6、醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。
7、醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。
8、醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。
9、总之，醋的功效非常多，经少而饮醋对身体百益而无一害。
二、喝白醋有什么好处
1、增进食欲做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食。
2、调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；
3、增强肝脏机能，促进新陈代谢；
4、预防心脑血管疾病，引起动脉硬化的原因，主要是来自于体内矽酸过多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑溢血病人几乎都有高血压的毛病，如果平时巧妙地吃点醋，再加上有规律的生活，则能降低血压，进而预防罹患动脉硬化、脑溢血等疾病。
5、帮助吸收食物中钙质，如众所周知的骨头中含有很高的钙质，如果在烹调时加入一些醋，就可使骨头发生脱钙，大量的钙质溶于骨头汤内，还能促进钙质在小肠的吸收;如果在做鱼时加入醋，不仅可软化鱼骨刺，避免扎伤喉舌，能使鱼骨中钙溶解在汤里，同时，还可减轻鱼的腥味。
三、白醋泡脚有什么好处
一、白醋洗脚可以治理灰指甲。用9度或10度白醋每天泡脚30分钟，泡后自然风干。最好用玻璃容器，因其耐酸无毒，用量以没过脚面为宜，需坚持1个月以上。若坚持6个月可根治灰指甲，因长出新指甲约需半年时间，原理在于脚气为真菌所致， 灰指甲亦然。真菌最忌酸性环境，故用醋泡脚可根 治脚气或灰指甲 。
二、用白醋泡脚可以防止脚气复发，又可强身健体。用9度酿造白醋，每天补充少量新醋，重复用7-10天后换新醋，前年坚持泡脚2月有余，治愈多年脚气，至今未复发。建议朋友们在治愈脚气后经常用下面的方法泡脚，即可防止脚气复发，又可强身健体。
三、睡前用白醋泡脚可以消除疲劳。醋可以加速人体的血液循环，提高血红蛋白的携带氧的能力，改善身体各部位因为疲劳而导致的缺氧状态，增强各系统的新陈代谢，有利于身体中二氧化碳和废气的排出，从而使人体得到放松，恢复疲劳。
白醋泡脚有效能去除脚部细菌，长期坚持白醋泡脚除了有以上所述好处外，还有很明显的美白功能，有效去除脚部晒痕，白醋价格低廉，作用明显，适合各类人群长期使用，从而达到明显效果。
四、白醋加甘油的作用
很多的女性面对肌肤问题第一个想到的就是美容院，或者使用各种各样的美容产品，但是在我们的生活中只要能够了解这些食物的特性和效果，那么就可以有技巧地让他为我们的肌肤服务。
白醋的具有杀菌、软化角质，补充皮肤需要的氨基酸。白醋加甘油可以美白皮肤，补充水分，软化角质。
但是建议您的做法是白醋加甘油以1:2的比例混合，擦在脸上，20-30分钟后就洗掉。因为白醋具有刺激性，最好不要和皮肤的接触时间很长。
醋不但是调味佳品，而且具有良好的美容作用。这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。另外，醋还含有丰富的钙、氨基酸、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、醛类化合物以及一些盐类，这些成分对皮肤极其有用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。所以，用醋美容已在全世界引起重视。把醋和盐用水溶解，比例是大概水：白醋：盐=9：3：1，用调好的混合液把毛巾润湿，擦在脸上，早晚各一次，(如果要多擦个一两次也没问题啦)，效果不错哦，而且见效很快，皮肤会变白，痘痘也会不见了。