燕麦的营养价值，燕麦也算是粗粮的其中一种，是燕麦有很多种营养的吃法，对身体都是可以有很好的养生效果，那么燕麦的营养价值有哪些呢？小编给大家讲讲燕麦的营养价值。
燕麦的营养价值
1.预防心血管疾病
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。
2.降血糖
经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3.润肠通便
燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。
4.补充钙质
它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
5.延年益寿
燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
6.美白祛斑
燕麦的抑制能力与目前化妆品常用的美白剂——熊果苷接近，这表明燕麦提取物的美白功效与熊果苷相当，但燕麦提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麦中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。
燕麦的做法
1.草莓牛奶燕麦粥
材料：
燕麦片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒
做法：
在锅中加入水、燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮后盛起;在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍搅拌，放上草莓即可;如果喜欢燕麦甜品，则可以加入少许蜂蜜。
2.紫薯燕麦粥
材料：
紫薯、燕麦。
做法：
将紫薯去皮，然后切成丁状，然后放入锅中加入两碗清水煮熟，然后加入适量的燕麦，滚煮一分钟左右，加入少量的食盐调味即可食用。
减肥推荐：
紫薯的营养丰富并具有保健功能，经常食用紫薯可以减肥、健美和健身防癌。燕麦也是通便减肥的佼佼者。紫薯燕麦粥有滋润降燥，通便，降血压和胆固醇的功效。
3.南瓜燕麦粥
材料：
南瓜一块、燕麦片、枸杞。
做法：
将南瓜洗干净，并且切成小块，然后将枸杞用温水浸泡。接着在锅中加入清水，倒入南瓜块煮软，再放入燕麦片与南瓜一起搅拌均匀，放入泡软的枸杞，加入少量的蜂蜜调味。
减肥推荐：
南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。食用南瓜，可以帮助消化吸收，且南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥也很有帮助。燕麦南瓜粥能够帮助肠胃蠕动，促进消化，排毒养颜。
4.牛奶燕麦粥
材料：
牛奶、燕麦、鸡蛋。
做法：
首先，再小锅中加入一杯水，然后加入燕麦煮开，再打入一个鸡蛋搅碎，然后冲入100ml新鲜的牛奶混合一起搅拌均匀食用。
减肥推荐：
牛奶和燕麦结合能够补钙，而且乳糖和膳食纤维能够保护肠道有益菌通便有益减肥，能够控制血糖耐饥，营养也均衡，并且两者一起吃起来，口感更加粘稠，味道更加醇香，是减肥者不可或缺的完美早餐。
5.燕麦片曲奇
材料：
低粉150g、黄油100g、糖60g、鸡蛋75g、黄油30g、燕麦片60g、糖30g、蜂蜜30g、
做法：
先制作馅料，把馅料材料中的黄油和糖融化成液体，略凉一些倒入蜂蜜搅拌均匀;倒入燕麦片;混合成馅料备用;把饼干材料中的黄油室温软化，加糖打发(颜色变浅，体积膨大);分几次加入打散的鸡蛋液混合。每次都要混合均匀后才能加入下一次;筛入低筋面粉;翻拌均匀;把面糊装进裱花袋，用曲奇花嘴挤出曲奇形状;把馅料填入曲奇的中间的空隙里;烤箱预热175度，烤20分钟即可。
6.燕麦片牛奶布丁
材料：
鸡蛋2个、鲜牛奶150ML、燕麦片适量、白纱糖适量
鸡蛋打碎，加少量白纱糖，去腥;鸡蛋搅匀，倒入鲜牛奶;搅匀，倒入燕麦片;敷上保鲜膜，放入蒸锅里，蒸15分钟即可。
7.燕麦面包
材料：
高筋面粉500克、燕麦适量、鸡蛋三个、酵母5克、黄油20克、黑芝麻少许
做法：
燕麦用开水泡半个小时;面粉里放盐、鸡蛋两个、燕麦、酵母;揉成面团;加入黄油揉;揉出面膜;揉到最后面变的很光滑，不粘手就可以了放在温暖处发酵;面发酵到两倍大;面板上放油，把面放在面板上分成小块揉成小面团;用擀面杖擀成长薄片;卷成卷就可了;烤盘里抹油放上做好的面饧上15分钟;烤箱底部放入开水;把面放进去发酵40分钟;拿出刷上蛋黄液撒上芝麻入烤箱烤。
选择优质的燕麦片对减肥很重要
1、仔细阅读配料表，识别真假燕麦片。
燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，比如100%纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。选购时要仔细阅读产品配料表，纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦”，而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分。不利于减肥。
2、选择需要煮的燕麦片，煮的比冲的好。
因为β-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用，即使只煮3分钟，也会大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片，其β-葡聚糖溶出就相对有限。
3、越黏的燕麦越好。
煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，则保健效果越好，口感也越滑爽。