1. 选用新鲜的茶叶,尽量选择新茶。
2. 选用透气性好的茶具和过滤器,如玻璃茶壶和陶瓷过滤器,以保证茶叶的充分展开和水的充分渗透。
3. 把热水先倒入茶杯中,然后再倒入茶壶中,这样可以使茶叶在水中充分展开,释放出更多的香味。
4. 水温要适中,一般来说绿茶和白茶需要85℃的水,红茶和乌龙茶需要95℃的水,黑茶需要100℃的水。
5. 控制浸泡时间,一般绿茶需要2-3分钟,乌龙茶需要3-5分钟,红茶需要4-5分钟,黑茶则需要较长的时间。
6. 茶叶存放要干燥、避光、避异味,可以放在密封的罐子里,以保持茶叶的新鲜度和香气。