红茶发酵是什么意思
2023-08-06
来源：乌哈旅游
红茶发酵是指将新鲜茶叶经过摆青，揉捻，萎凋等工序后，放置在特定环境条件下，进行自然的微生物发酵过程，使茶叶产生特有的香气和色泽的过程。这个过程是红茶制作中的关键环节之一，也是影响红茶品质的重要因素之一。
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红茶发酵是指将新鲜茶叶经过摆青，揉捻，萎凋等工序后，放置在特定环境条件下，进行自然的微生物发酵过程，使茶叶产生特有的香气和色泽的过程。这个过程是红茶制作中的关键环节之一，也是影响红茶品质的重要因素之一。