建议早上空腹吃。
虽然食用鱼胶的时间没有严格规定，在一天中什么时间吃都是可以的，只是建议在早上吃效果会更好些，因为早上人体肠胃是处于空腹状态，前一天进食的食物都被人体消化完毕，不会残留多余的食物，空腹食用鱼胶能最大程度让肠胃壁吸收鱼胶的营养物质，从而发挥食物的最大价值，因此建议鱼胶在早上空腹吃效果是较为理想的时段。