建议间隔2小时再喝。
花胶中含有极为丰富的高级胶原蛋白，而蛋白质是一种大分子物质，进食后需要在体内经过多次水解才能被人体吸收，所以花胶吃完后会在胃内停留一段时间不会很快被人体消化，如果马上就喝茶的话，可能会让茶水中的鞣酸与蛋白质发生反应生成难溶的沉淀，因此建议吃完花胶后隔2小时再喝茶比较妥当。