吃小龙虾后出现辣手情况时，可以用冷水洗手，这样能缓解辣痛感，如果辣痛比较明显还可能将手放入冰水中浸泡一会。
用醋抹手辣椒当中含有大量辣椒碱成分，所以在吃小龙虾时，如果将辣椒中的辣椒碱沾在手上就会引起手辣，这时候可以在手上抹一些醋，这样能酸碱中和，从而能缓解辣感。
抹食用油辣椒当中的辣椒素和辣椒碱属于脂溶性成分，所以用食用油涂抹手也能缓解辣痛感，最后再用清水和洗手液将手洗干净即可。
涂抹牙膏很多牙膏中含有清凉物质，所以吃小龙虾辣手了还可以在手上涂抹一些牙膏，使其静置5分钟左右再用清水洗干净，这样辣痛感也会消失。
涂抹酒精辣椒碱可以溶解在酒精中，因此辣椒弄到手上可以涂抹适量酒精，另外酒精挥发性更强，其在挥发过程中也会带来清凉感，这样都能缓解辣痛。
为什么吃小龙虾戴手套手还是油手套被扎破了小龙虾的外壳十分坚硬，一不小心就可能会将薄薄的一次性手套给扎破，这样就会让油进入手上，并且还会出现辣手的情况。
手套材料原因我们平常使用的一次性手套都是聚氯乙烯等的高分子化合物，但是油分子要比聚氯乙烯的分子间隙要小，因此也会出现戴手套吃小龙虾还是透油的情况。另外我们食用的油为有机物，而聚氯乙烯同样也是有机物，这两者是相溶的，这样也会导致油脂通过手套渗透到皮肤上。
小龙虾做辣了怎么补救加水小龙虾做好了如果口感偏辣的话，可以往锅中加入适量水，水能将辣味稀释，从而中和口感。
加糖或者还可以往小龙虾中加入适量糖，这样不仅能缓解辣味，同时还能起到提鲜作用。