分情况而定。
如果是寒湿体质的话，可以适量吃一点鹅蛋，鹅蛋性温，具有一定温中祛寒的功效，适量吃一点能帮助缓解体内湿寒之气。但湿气重的人脾胃运化功能不好，而鹅蛋含有大量的蛋白质以及脂肪等成分，所以要少吃一点。
但如果是湿热体质人群，则不建议食用鹅蛋，因为鹅蛋性温，食用后可能会加重体内湿热症状。
鹅蛋不适合什么人吃肥胖人群鹅蛋属于高热量食物，其含有大量脂肪和胆固醇，所以不建议肥胖人群食用，不然会导致肥胖情况加重，并且还容易诱发心血管疾病。
蛋白质过敏人群鹅蛋当中含有大量的蛋白质，因此以不建议蛋白质过敏人群食用，不然食用后容易诱发皮肤瘙痒、红肿以及肠胃不适等过敏症状。
皮肤病患者鹅蛋属于发物，所以皮肤病患者也不宜食用，不然食用后病情可能会加重，可能会出现瘙痒难耐的情况。
肝炎患者鹅蛋当中含有大量的脂肪以及胆固醇成分，而这些物质都需要在肝脏里消化分解，而肝炎患者本身肝脏功能已经出现紊乱，如果再食用鹅蛋就会增加肝脏负担，从而加重病情。
发热人群有出现身体发热的人群也不宜食用鹅蛋，鹅蛋属于温性食物，且热量很高，食用之后会增加身体的负担，并且还会导致机体热量增加，并且会容易引起体温升高，不利于身体恢复。
鹅蛋一天吃几个合适1-2个。
鹅蛋虽然具有非常高的营养价值，但是吃任何食物都要一个度，不能过多食用，不然就会出现物极必反的效果。像鹅蛋的话建议一天吃1-2个即可，这样就能满足日常营养需求，再过多食用就会增加身体负担，很容易出现消化不良、上火甚至是长胖的情况。
鹅蛋要煮多久才熟10-12分钟左右。
鹅蛋一般冷水下锅大火煮10-12分钟左右就能熟，体积大一点的鹅蛋煮的时间需要稍微久一点。如果不知道生熟可以用筷子夹一下，如果鹅蛋能被夹起来不滑落就说明已经熟了。
另外鹅蛋熟了之后要立马捞起来，煮的时间过长会让鹅蛋的口感没那么好。