晚上吃火龙果不会发胖。
火龙果属于低热量，高纤维的水果，每100克火龙果约含60卡路里的热量，而且纤维素是减肥的必要因素，适量吃火龙果还可以引起饱腹感，经常食用火龙果还能降血压血脂，对糖尿病和便秘起到辅助治疗的作用。
火龙果有哪些营养价值花青素火龙果中的花青素含量较高，尤其是红心火龙果，花青素是一种极强的抗氧化剂，能有效对抗自由基，抗衰老，还能有效防止血管硬化，从而阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风症状，同时还能提高对脑细胞变性的预防，预防痴呆症发生。
植物性白蛋白火龙果中的植物性白蛋白会自动与人体中的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，起到解毒作用，而且白蛋白还能对胃壁起到保护作用。
铁元素火龙果的含铁量比一般水果都高，铁元素是制造血红蛋白和其他含铁物质不可缺的元素，摄入适量的铁元素能预防贫血。
为什么吃火龙果能减肥首先是因为火龙果中所含的纤维素较高，对于减肥人群来说，可以将火龙果当主食食用，适量的吃火龙果能增强饱腹感，尽量减少其他主食的摄取，因此也就减少了能量的摄入;另外，火龙果有“整肠”功效，吃火龙果能增加肠胃蠕动，排除体内的垃圾和毒素，有效润肠排毒。
火龙果怎么吃好吃火龙果汁将火龙果剥皮切块之后放入榨汁机内，加适量的水榨成果汁，既能在早餐时饮用，也能用来充饥，不但能补充足够的营养，还有瘦身功效，因为火龙果汁热量低，还有预防和缓解便秘的功效。
火龙果炒虾仁将油锅烧热后，先放入虾仁煸炒片刻，再将杨桃和火龙果切小块后倒入锅中和虾仁一同翻炒，放入适量的食盐调味，最后加入香芹即可，虾仁也有丰富的营养，和火龙果同食能顺气健胃，降低血糖，降压润肠。
火龙果沙拉将火龙果做成沙拉食用也能起到很好的减肥效果，将火龙果去皮后切小块，橙子榨成橙汁淋在火龙果周围，最后淋上沙拉酱即可，饭后一小时吃火龙果沙拉减肥效果更好，因为这个时候肠胃蠕动最快。