蜂蜜是非常适合正在生长发育的儿童食用的天然食品，对儿童的生长发育有非常多的好处。900年前，曾有人研究将蜂蜜作为婴幼儿的营养品，当时的希腊人和法国人，用牛奶、加蜂蜜和水、奶油的混合物来哺育婴幼儿，取得了良好的效果。
儿童生长发育很快，这时需要大量的营养。蜂蜜中不仅含有全面的营养，而且还含有丰富的能量，它比白糖和牛奶等食物更能满足其生长发育的需要，并能增加儿童的抗病能力。东京大学的托摩武人教授曾作过规模很大的临床实验。结果表明喂蜂蜜的幼儿与喂砂糖的幼儿相比，其体重、身高、胸围和皮下脂肪增加较快，皮肤较光泽，并且少患痢疾、支气管炎、结膜炎和口腔炎等疾病。学龄期青少年每日早晨用一匙蜂蜜温开水调服能显著的提高记忆力。
古代首次报道把蜂蜜当作儿童营养品的时间是公元前9世纪，古埃及把蜂蜜作为学校学生的营养品。生活在公元前1世纪的古罗马第一位儿科医师索兰・埃费斯基，推荐蜂蜜作为婴儿的食品。
现代医学也同样推崇蜂蜜作为儿童的食品。在蜂蜜的作用下，人体能更好地从牛奶中吸收钙和镁，从而促进骨骼和牙齿的正常发育。蜂蜜也是人体吸取铁元素的来源，因而对贫血症有防治作用。蜂蜜中的有机酸能开胃口和促进新陈代谢。美国营养学家证实了蜂蜜是婴儿和成长中的儿童不可替代的食品，饮用加蜂蜜的牛奶能赋予儿童以新的生命力。
西班牙学者还证实了人造人奶加蜂蜜对婴儿有良好的作用，并建议用于哺喂婴儿。对早产儿，以及血红蛋白缺少的贫血婴儿和初生儿黄疽，蜂蜜是非常必需的。蜂蜜能很好地使儿童增加体重，提高血液中血红素的含量，以及食物中营养的吸收率，并对肠道菌落有良好的调节作用。蜂蜜能治疗消化不良，以及肠道感染和其他传染病、便秘、厌食。据1975年统汁，西班牙各个城市1家企业生产的12种蜂蜜产品，包括蜂蜜面包，蜂蜜稀粥、蜂蜜饼干、蜂蜜可可、蜂蜜果汁、蜂蜜酸牛奶等，都可作为不同年龄的儿童食品。瑞士医生成功地应用牛奶加蜂蜜的方法治疗贫血、肺病和神经系统疾患的儿童。日本教授瓦比姆和他的同事在临床中证实，人造营养品哺育的婴儿常发生贫血、腹泻、生长和发育障碍，若改用牛奶或羊奶加蜂蜜喂养能消除以上疾患。此外，研究者还证实，上述婴儿也常发生痢疾，若食物中加蜂蜜喂养能迅速治愈。
蜂蜜的甜昧不损害儿童牙齿的珐琅质。用蜂蜜代替糖、巧克力和糖果这些甜食，能保护儿童的牙齿。当幼儿刚长牙时，在其牙床上涂点蜂蜜，可使长出的牙齿健壮。蜂蜜能增强儿童免疫力。对于体弱多病、体质较差的儿童来说，多食用一点蜂蜜，可预防疾病，增强体质。蜂蜜能促进儿童睡眠。睡眠不好的儿童，在睡前几分钟喝一杯热蜂蜜水，睡下不久便可安然人睡。蜂蜜能促进儿童的生长发育，蜂蜜中有丰富的还原糖 (不经过消化即可直接吸收)、维生素氨基酸、微量元素和酶类等都是儿童生长发育所需的营养元素。
注：本文节选于《蜂蜜产品认知大全》一书，云南科技大学出版社2005年发行。