隔夜食物的危害和坏处
不能隔夜吃的东西，你知道吗
中国人的烹饪习惯是宁愿有剩余，也不能不够吃，尤其是晚餐时常会剩下很多，如果丢弃就会觉得很浪费，所以保留到第二天再吃。但是，有很多隔夜的东西是不能吃的。
隔夜的开水
现煮的开水亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合饮用，而隔夜的开水亚硝酸盐和氯化物的含量就会比较高，常喝对健康不利。
隔夜茶
隔夜茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌繁殖的养料，所以隔夜茶不能喝。
隔夜的绿叶蔬菜
绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被还原成亚硝酸盐，有致癌作用。
隔夜的凉拌菜
凉拌菜即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现做现吃。
隔夜的海鲜品
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤我们的肝、肾功能，所以海鲜品不能隔夜食用。
隔夜的家庭卤味食品
这类食物长时间放置容易变质和滋生细菌，因此不宜隔夜食用，尤其是散装卤味一定要在当天吃完。
银耳汤
它虽然是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，所以隔夜的银耳汤不能再吃。
未熟透的隔夜鸡蛋
鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后容易滋生细菌，因此会有害我们的健康。