燃气、水压都没问题的情况下就是你的使用问题，是你把出水温度调的太高然后兑冷水，造成水压降低，热水器熄灭水变冷。再调至热水上再次加温水温又过高，如此反复就会出现忽冷忽热。正确的使用方法是把水温一次调节好在摄氏度之间或者是适合自己的温度，不要兑冷水即可。
朋友，如果真排除水压和燃气方面的问题，那么这应该是管路堵塞或者热水器本身质量太差啊。
应该是你家的水压不稳，可以装一个恒温阀，调好水温会自动恒温，不会忽冷忽热了。
这个原因在你家的水管，你家水管的主管和支管用的是同一管径的，所以当热水器使用时，如果还有其他地方用水就会和热水器“抢”水，导致热水器进水量不断在变化，这时燃气却没有变化，所以出水温度就会忽冷忽热，由于管路肯定是没法解决了，所以想要根本解决只要换恒温热水器，这种机器会自动根据水流量调节燃气的进气量，永远不会出现忽冷忽热。
蒋哥，你去买热水器那家问问嘛要是不行的话，就重新换一个！
后面给你答案。我有一兄弟是卖热水器的
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故障一：安全阀小孔有水珠滴出。这是最常见现象。原因：由于电史密斯热水器属于封闭型贮水式电史密斯热水器，在加热或保温过程中，史密斯热水器内胆的水压大于6Mpa，使单向安全阀溢压而滴出水珠。解决办法：关闭进水阀，将混水阀旋钮调到高温处即可避免单向安全阀的漏水现象，使水从花洒中滴出。如果未安装混水阀，可把出热水球阀开一点，在此处泄压流水，也可避免单向安全阀的漏水现象。
故障二：漏电。这是一个很严重的故障要经常注意。原因分析：风压开关调节不适当。吸气嘴位置不恰当。硅胶管脱落或龟裂导致漏气失压不能推动风膜。风压开关失灵。脉冲器故障。解决办法：调节风压开关至适当位置。调节吸气嘴。插上或更换硅胶管。更换风压开关。更换脉冲器。
故障三：在使用过程中漏电保护插头自行断电(有规律的自动跳闸)，按下复位键，能复位恢复供电。原因分析：通常是由于插座接触不良，异常温升过高所致。闪电、雷击或相邻电器对地漏电等等都会让接地线瞬间出现电流触发漏电保护插头动作。解决方法：更换优质的插座(选插、拔力比较大，插头插进去后咬得比较紧的插座)。检查漏电保护插头的几只铜插脚，若已发黑，就用细砂纸把氧化层擦去，若插脚变形，应进行修正，三只铜脚应保持与底面垂直，不能弯曲。
故障四：进水或出水困难。原因分析：脏堵。主要是自来水水质不好，杂质超量，堵住进水口的逆止阀。设有进水滤网的电史密斯热水器是因为滤网孔被堵，汽堵，供水压力不正常，混水阀故障。解决方法：在确定水压正常后，清理管路，冲击脏物或清洗滤网，将调温器调到最小位置或切断电源，排出蒸汽，检修温控器及热水阀脏堵处，进行调整与清洗，待水压正常后，故障自行消失，维修或更换混水阀。
家用燃气热水器尽管生产众多，品牌型繁多，还有液化燃气与管道燃气之分，但基本工作原理都是一样的。平时开热水龙头或淋浴器开关，水便从自来水管进入热水器内部，流经加热铜管被加热，然后流出，就得到热水了。由于燃气泄漏是很危险的事情，所以热水器对燃气的控制有两个阀门，一个是水控阀门(水气联动阀)，一个电磁阀。有足够压力的水从内部的水管流过时，水压便会推动一个横杆，顶开水控阀门，燃气就可以通过第一道关卡。横杆还会开火器的水控电源总开关，火器得电工作，开始火，同时开电磁阀。电磁阀一开，燃气就可以通过第二道关卡进入燃烧盘，经电火花点燃燃烧，开始烧水。
??常见故障维修思路
??)如果出水口水压正常，但无火的声音，先查电池是否接触不良或者没有电，若电池正常，多数是水控电源总开关接触不良。开热水器外壳检查，装在热水器下部的水控电源总开关，右侧面还有一片小铁片压着一个小触点，压着是关，松开是开。可试拨小铁片松开开关，正常的话就会立即火，如果还未火，多数是该开关坏(这一开关的损坏率很高?)?，买一个换上即可。?(3)?如果能听到火声，要是燃烧一下就熄灭，说明电磁阀开了一下，然后又关起来(靠近热水器可以听到电磁阀开时的很轻的“笃”声)。电磁铁启动的时候启动线圈和维持线圈一起工作，需要较大的电流，启动后只有维持线圈工作只需较小的维持电流即可。燃烧一下就熄灭应该是维持电流有问题。维持电路异常要么是电池电压太低，要么是火器有问题，换一个即可。如果一点动静也没有一般是电磁阀根本没有开，多数是火器坏了，换一个即可，电磁阀一般不会损坏。但若是劣质热水器使用劣质材料做电磁阀拉杆，容易生锈运动不畅，致使电磁阀无法开。可以将其拆开刮除锈迹，滴上摩托车机油，滑动滑动就可以恢复正常。
??2．通水后燃烧正常，同时火指示灯亮，但火不断，然后过十秒钟左右火停止，同时停止燃烧。这一般是火器的燃烧检测回路有问题，多数是探针与导线接触不好。为了防止燃气进入燃烧器后没有燃烧而溢出造成危害，在燃烧器旁边除了有两个火针外，还设置了一个燃烧检测探针，这一探针通过火焰电离子使燃烧控制器破坏火器内部高压振荡器的振荡条件，起到火燃便停止火的作用，可以节能，同时让维持电流一直输出维持电磁阀开。如果不能燃火，内部振荡器定时时间到，随即停止火。并且关闭电磁阀起到安全防护作用。
??小结燃气热水器最常见的故障是不燃烧。这个问题应该先判断水压、气压是否正常。然后以是否火作为判断的关键点，有火声，说明电路供电通畅，查电磁阀拉杆是否阻力大，最后才考虑换火器；没有火声，着重检查火供电回路是否正常，检查电池是否有电，电池盒是否接触不良，水控电源总开关是否接触不良，最后才考虑换火器。如果是燃烧一瞬就灭，一般都是电池电量不足或者是电磁阀拉杆阻力大造成，最后才考虑换火器，如果燃烧了十几秒才灭，一般是燃烧检测探针回路接触不良所造成。
最最常见的故障是不点火，其次是中途熄火。
积碳，燃烧不完全。会产生一氧化碳的，如果装在室内通风不好的话，很危险。拆下清理干净。建议找专业人士维修。开不得玩笑的。
看了你说的情况，这热水器应该是没有问题的。
关键在于温度的调节上，调高一些就能正常工作，会不会是水压不够大才这样的？如果水压正常还是如此，那么在水路的安装方面你检查过吗？
1。水压不够大，想办法增加水压，可以装一个增压泵在进水管增压
2。检查一下水路，清通一下水管，让水路通畅
3。热水器的水管安装最好能单独使用，不要与其它水管混用
有水垢就用玉牌水垢去除剂。也可以用于饮水机、水龙头、电水壶等。倒进去几分钟就可以了。呵呵！可不是哪种化学用品是纯植物的！淘宝上有卖的
以下答案，有滤中滤开水器整理，仅供参考。
开水器故障一：在正常加热下突然跳闸。
原因MΩ的电阻档;然后分别将两表笔与发热管外壳及其任一电源接线端相接，若冷态绝缘电阻小于7MΩ则需更换发热管。
原因2：发热管绝缘性能下降(一般使用一段时间后才会出现)，其绝缘电阻值不稳定，当漏电电流超过某一数值，漏电保护插头会立即动作处理：检查排除或更换发热管。
原因3：其它带电器件与机壳之间产生漏电处理：检查排除或更换件。
原因4：漏电保护插头与劣质插座接触不良，因过热而产生误动作处理：更换插座。
原因5：泼电保护插头与温敏开关任一者出现故障处理：更换温敏开关或漏电何护插头。
开水器故障二：未加热时不产生漏电，加满水后产生漏电。
原因：发热管外壳烧穿由水导电而产生漏电处理：更换发热管。
开水器故障三：加热指示灯亮，但不能加热。
原因1：发热管接插端接触不良或断线处理：检查排除。
原因2：发热管烧坏处理：更换发热管。
开水器故障四：加热指示灯不亮且不能加热。
原因1：温控器接插端接触不良或断线处理：检查排除。
原因2：温控器烧断处理：更换温控器。
开水器故障五：节能电热水器指示灯一直不灭。
原因：温控器感温面与电热管法兰面接触点少处理：重新安装温控器，使感温平面接触。
开水器故障六：无保温功能，一直加热下去，直到跳闸。
原因：温控器动作温度过高或已烧融短路处理：更换温控器。
开水器故障七：加热时间过长。
原因1：节能电开水器未使用最高功率档加热(有功率转换功能的电节能电热水器而言)处理：把功率转换开关旋到最大功率档。
原因2：电热管坏处理：更换电热管。
开水器故障八：一直处于保温状态，不能重新加热。
原因：温控器不能复位一直处于开路处理：更换温控器。
开水器故障九：节能电热水器加热过程中，安全阀小孔有水珠滴出。
原因：由于节能电开水器属于封闭型贮水式节能电开水器，在加热或保温过程中，节能电开水器内胆的水压大于6Mpa，使单向安全阀溢压而滴出水珠。
处理：关闭进水阀，将混水阀旋钮调到高温处即可避免单向安全阀的漏水现象，使水从花洒中滴出;如果未安装混水阀，可把出热水球阀开一点，在此处泄压流水，也可避免单向安全阀的漏水现象。
故障代码,“”或“E1”的意思一般是不着火.
燃气热水器不好火的原因有很多, 水,气, 电任何一方面的器件损坏, 都会引起热水器不着火. 但现在热水器器件的质量普遍提高, 不那么容易坏, 其实很多时候不着火的原因是因为水路结垢引起热水管路堵塞, 导致水路流动背压较大, 大到一定程度, 热水器水气联动装置会认为是热水龙头已关闭而关闭燃气通道, 没有燃气, 当然不着火了,如果近期热水龙头全开, 热水水压较小, , 就更加可以确定了.
建议马上清洗除垢, 可以网购一套 燃气热水器免拆除垢器, 用它给热水器注入除垢剂清洗一下热水器内部和热水管路内部, 操作简单方便, 用它以后定期清洗, , 真实有效.
一、开水阀后脉冲不火
热水器故障原因分析:l、水压太低；、电池电压太低或接触不良；5、进水口与出水口接反；
热水器维修方法:l、加增压水泵；、重新安装或更换新电池；5、重新安装进、出水管；
二、开水阀后脉冲火但不着火
热水器故障原因分析:、气源开关未开或进气滤网堵塞、钢瓶减压阀输出压力过高或过低；
热水器维修方法:、将气源开关全开或清除堵塞；、检查、调整输出压力；
三、点火时出现爆燃声
热水器故障原因分析:l、钢瓶减压阀压力过高；、点火针位置不正或与燃烧器的距离太远；5、点火针对应的燃烧器孔、喷嘴堵塞；
热水器维修方法:、清除污物；4、调整点火针安装位置；5、清除出气孔与喷嘴堵塞的杂物；
四、使用过程中水不够热
热水器故障原因分析:1、钢瓶减压阀损坏或一、开水阀后脉冲不火
热水器故障原因分析:l、水压太低；、电池电压太低或接触不良；5、进水口与出水口接反；
热水器维修方法:l、加增压水泵；、重新安装或更换新电池；5、重新安装进、出水管；
二、开水阀后脉冲火但不着火
热水器故障原因分析:、气源开关未开或进气滤网堵塞、钢瓶减压阀输出压力过高或过低；
热水器维修方法:、将气源开关全开或清除堵塞；、检查、调整输出压力；
三、点火时出现爆燃声
热水器故障原因分析:l、钢瓶减压阀压力过高；、点火针位置不正或与燃烧器的距离太远；5、点火针对应的燃烧器孔、喷嘴堵塞；
热水器维修方法:、清除污物；4、调整点火针安装位置；5、清除出气孔与喷嘴堵塞的杂物；
四、使用过程中水不够热
热水器故障原因分析:、燃气总掣半开；、水压太高，水稳压系统失效；
热水器维修方法:、将总掣全开；、将进水阀半关闭来降低水压；
五、使用过程中经常熄火
热水器故障原因分析:、电池电压不足或接触不良；4、出水量太少、水温太高，过热装置起保护；
热水器维修方法:l、将水旋扭调到适当位置或小水位置；、将水旋扭调到适当位置或大水位置；
六、火焰呈黄焰并有黑烟
热水器故障原因分析:、室内空气补充不足；4、气种不符；5、气源压力偏高或偏低；
热水器维修方法:、应重新安装，确保空气补充足够；4、禁止使用；5、调整或更换合格的减压阀。
不知道你家用的什么牌子的热水器，哪个地方经常坏？热水器耐用不耐用主要看热水器的内胆如何。市面上有很多种热水器内胆，好的内胆不易结水垢，也不容易被腐蚀，抗压能力也好，用的时间也自然比较长。如果是内胆漏水，那热水器就彻底报废了。建议在使用热水器的过程中，多注意保养，一般电热水器要两年左右做一次保养。您可以给，让他们来做。我家用的是史密斯的，分钟就能洗了。冬天烧水速度也挺快，如果想多洗一会或者洗澡的人比较多，用水量大的话，还能用max功能，后面还能洗好几个人。总之用起来感觉还挺不错的。一直也听说这个牌子的热水器口碑什么的挺好的。毕竟是国外品牌，实力就是好。你可以多问问周围的朋友，看他们给你推荐什么牌子的。