做皂角米的最常见的方法就是煮粥喝，先将买回来的皂角米放在温水里面泡上两三个小时，这样就更加容易煮烂。再将皂角米洗干净之后，捞出来，放到锅子里面，将大枣、花生、薏米等食材一起放到砂锅里面，加入大量的清水煮一个小时左右即可。
2、煲汤喝皂角米还有一种吃法，就是将皂角米和鸡肉或者排骨一起煮汤喝，也是美味又有营养的一种吃法。先将皂角米放到温水里面泡两三个小时，再将鸡肉洗干净之后，剁开，将姜去皮后切丝，将蒜去皮后切碎，将皂角米和鸡肉一起放到砂锅里面煮，一个小时候，加入姜丝和蒜泥，加入适量的盐即可。
女性吃皂角米什么好处1、美容养颜女人吃皂角米最直接的好处是可以美容养颜，因为皂角米当中含有大量的植物胶原蛋白，而胶原蛋白是让肌肤嫩滑、紧致起来的主要原因。我们夸女人的皮肤好的时候，都会用到这个词，“满满的都是胶原蛋白”。
2、缓解痛经皂角米还有一个好处，就是可以缓解痛经。很多女人一到经期的时候，都会有痛经的现象，这是因为体内有瘀血所致。女人吃皂角米可以起到散瘀血的功效，这样以来，就可以达到缓解痛经，让经期不适减少的功效。
皂角米煮多少时间才好皂角米泡发8小时，隔水炖煮1小时。不过具体情况，还得具体分析，看锅和火候，还有皂角米的份量。