增强提高免疫力的食物有哪些 吃什么好
营养学研究发现，部分营养素有提高机体免疫力的作用，这些营养素是蛋白质、维生素A、维生素E、维生素C、铁、锌和硒。维生素A最好的食物来源是动物肝脏、全脂奶和禽蛋，深色蔬菜和水果也是维生素A的良好来源；含维生素E的食物有植物油、麦胚、坚果、豆类和绿叶蔬菜；微量元素锌缺乏对免疫系统的影响迅速而且明显，海产品中贝类含锌量最高，是锌的良好来源。
平时还要注意平衡饮食，即饮食多样化。平时常吃的要适量，不常吃的也要吃，要主、副食多样化；精与粗、干与稀搭配好；酸性、碱性食物、油性食品与清淡食品调节好。均衡膳食对提高机体免疫力，增加抵抗力有很好的作用。
番茄薯丁虾仁
小番茄6只，土豆1个，虾仁100克，淀粉、蛋清、番茄酱、香醋、糖各5克，盐适量。将虾仁挑去肠泥，加入盐适量，淀粉、蛋清各1小匙，抓匀后略腌。将番茄洗净，在底部划十字，略煮并剥去外皮；将土豆去皮切丁后放入滚水中煮熟，捞出备用。将虾仁过油后捞出，留下2大匙油在锅中，爆香蒜末，再加入适量水及番茄酱、白糖、盐，放入虾仁、土豆、番茄炒至入味，起锅前淋上香醋，盛盘即可。经常食用此菜，可增强体质、提高机体抵抗力。
参芪灵芝牛肉汤
牛肉250克，党参20克，生黄芪30克，灵芝15克，红枣、生姜各10克。将牛肉洗净，入滚水中煮3分钟捞起，切成小块。生姜切片。黄芪、党参、灵芝洗净后切片，放入纱布袋中。汤锅中加水约1500毫升，放入牛肉，煮沸后加进药袋及姜片、红枣，继续煮30分钟后，改用小火炖2小时，至牛肉熟透，调味后即可。本品可补中益气、养血生津、增强免疫力、抗癌。
墨鱼猪蹄粥
墨鱼250克，猪蹄1只，大米60克，料酒、葱末、姜末、盐、鸡精各适量。大米淘洗干净。墨鱼洗净，切片。猪蹄洗净，切块，加适量水，先煮烂，而后加入墨鱼片、大米、料酒，共煮成粥。待粥稠时，加入葱姜末、盐、鸡精，拌匀略煮即可食用。早、晚餐食用，连食数日有效。本品可提高免疫力。