山药怎么吃最有营养补肾最好 山药不能和什么一起吃
【养生功效】
性平、味甘，可健脾胃、补肺气、益肾精、滋养强壮、除寒热邪气、长志安神、助五脏、长肌肉、止泻痢、化痰涎。
【食养宜忌】
适宜于身体虚弱、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、遗精盗汗、虚劳咳嗽、妇女白带、夜多小便和糖尿病患者食用。肿胀、气滞患者忌食。
【营养提示】
含蛋白质、糖类、磷、钙、胆碱、氨基酸、皂苷、多巴胺、淀粉酶等。
【服法要领】
一般作煲汤、熬粥等食用及药用。一品山药
山药500克，面粉150克，核桃仁、什锦果料、蜂蜜、白糖、水生粉各适量。将山药洗净去皮，上笼蒸熟后加面粉揉成圆饼状面团，放入搪瓷盘中，上面摆核桃仁、什锦果料，上笼用大火蒸约20分钟，取出。烧热锅，将蜂蜜、白糖放入锅内，用小火烧至糖溶化，再淋上水生粉，浇在圆饼上即可。本品有滋肾养阴的功效。
八宝山药泥
山药300克，熟猪肉200克，熟黑芝麻、炸核桃仁、炸花生仁、熟黑豆粉、蜜枣各30克，橘红粒20克，蜜冬瓜条15克，白糖200克。将生山药洗净，入笼内蒸熟，去皮压成蓉泥。蜜枣切成粒，炒锅洗净，炙锅后放于中火上掺适量开水，下山药泥搅散，加入熟猪油150克，炒至吐油，随即加黑豆粉、核桃仁、花生仁、黑芝麻、橘红粒、蜜冬瓜条、蜜枣翻炒均匀，起锅入盘即可。每日食用100～150克。湿盛、脾气不足者慎用。本品可补益滋润。
山药猪肉汤
生山药100克，肥瘦猪肉125克，枸杞子、天麻、大葱、姜、鸡精、盐各适量。猪肉洗净，切成2厘米方块。天麻洗净发胀，切成薄片。姜、葱洗净，切条。净锅置大火上，放入适量清水及猪肉烧开，撇净血泡，然后放入山药、天麻片、姜、葱，改成小火烧，快熟时，加入枸杞子、盐、鸡精焖几分钟，入汤盆即可。本品可健脾滋肾、益脑。